Yuxiang Patlıcan - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Patlıcanın kafasını çıkarın, yıkayın ve dilimler halinde kesin.
3. 4 gram tuzu patlıcanın içine eşit olarak serpin ve yarım saat marine edin
4. Zencefili soyun ve dilimler halinde doğrayın, yeşil soğanı yıkayın ve dilimleyin, beyaz soğanı ve doğranmış yeşil soğanı ikiye bölün, sarımsakları soyun ve dilimler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
5. Yarım saat sonra marine edilmiş patlıcanın suyunu alın, uygun miktarda mısır nişastası ekleyin ve eşit şekilde kavrayın.
6. Bir kase meyve suyu yapın, içine 6 gram hafif soya sosu, 3 gram sirke, 5 gram şeker ve 2 gram mısır nişastası ekleyin
7. Tavayı ısıtın ve 15 gram bitkisel yağ dökün
8. Yağı yarı olgunlaşana kadar kaynatın, patlıcanı dökün
9. Patlıcan kabuğunu daha parlak hale getirmek için patlıcanı karıştırırken 2 damla sirke ekleyin
10. Yağı kontrol etmek için olgun patlıcanı karıştırarak kızartın ve daha sonra kullanmak üzere tabağa koyun.
11. Kalan yağ ile zencefil, yeşil soğan, sarımsak
12. Sonra patlıcanı dökün ve güzel kokulana kadar karıştırın.
13. Ayarlanmış meyve suyunu ekleyin
14. Suyu toplayın ve ocağı kapatın
15. Tabakta servis yapın
16. Doğranmış yeşil soğanı serpin ve balık aromalı patlıcan hazırdır ~
17. Bitmiş çizim
