g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İki renkli buharda pişirilmiş çörekler - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

400 g

Maya

esmer şeker

50 gram

Süt

220 g

Aksesuarlar beyaz toz şeker 20g

İki renkli buharda pişirilmiş çörekler nasıl yapılır? 1200 gram normal un, 2 gram maya, 20 gram şeker ve 110 gram süt yoğurma kovasına eklenir ve düşük hızda karıştırılır, hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun ve plastik sargı ile kenara koyun;

2200 gram normal un, 2 gram maya, 110 gram süt ve 50 gram esmer şekeri yoğurma kovasına ekleyip düşük hızda karıştırın Hamuru hamur haline getirin ve 2-3 dişliler arasında yaklaşık 1 dakika karıştırın, sonra kullanıma alın;

3 Beyaz hamuru yuvarlama çubuğu ile ince bir şekilde açın, üç parçaya bölün ve şehriye makinesine yerleştirin ve birkaç kez bastırın;

4 Esmer şeker hamurunu açmak için bir yuvarlama çubuğu kullanın, üç parçaya bölün ve birkaç kez erişte presine koyun;

5 Yaklaşık 6 kez bastırarak tekrarlayın ve preslenmiş esmer şekerli hamuru beyaz (fırçalanmış su) hamurun üzerine düz bir şekilde yerleştirin;

6 Sonu olmadan yavaşça ileri doğru yuvarlayın;

7 Hamurun düzensiz kısmını kesmek için bir bıçak kullanın ve ardından aynı boyutta buharda pişirilmiş çörekleri kesin;

8 Buharlı pişiriciye yağlanmış kağıt koyun, içine soğuk su dökün, kısık ateşte kaynatın, su kaynayınca yüksek ateşe çevirin ve 12 dakika yüksek ateşte buharlayın.