Malzemeler
patlıcan
4
domates
2 parça
Takviyeler: yağ, tuz, şeker, yeşil soğan, sarımsak, monosodyum glutamat
Patlıcan ve domates yöntemi 1 Patlıcanı yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın, oksitlenmeyi ve kararmayı önlemek için hafif tuzlu suya batırın, böylece patlıcanın yağı emmesi kolay olmaz.
2 kıyılmış arpacık ve sarımsak
3 Domatesleri yıkayıp kesin
4 Kızgın yağ tavası, doğranmış yeşil soğan ve sarımsağı ekleyip güzel kokulana kadar soteleyin
5 Patlıcan parçalarını ekleyin ve kavurun
6 Patlıcanı yağ ile iyice karıştırın, bir kenara koyun
7 Yağı tavada bırakın, domatesleri ekleyin ve kavurun
8 Kırmızı yağlı domatesleri karıştırıp kızartın
9 Pişmiş patlıcanı koyun
10 Uygun miktarda şeker ekleyin ve iyice karıştırın
11 Tatmak için biraz tuz ekleyin
12 Bir süre kızartın
13 Son olarak MSG ekleyin ve iyice karıştırın.
-
- Sincan sığır pilavı
-
- Ganoderma lucidum haşlanmış paça
-
- Soğan saury
-
- Soğan yağı ile hardal erişte
-
- Çikolatalı mus Kek
-
- Patates ve Patlıcan Güveç
-
- Tatlı ve Ekşi Saç Kuyruğu
-
- Buharda pişmiş yengeç
-
- Kimyon Saury
-
- Bira ile kızarmış domuz paçaları
-
- Sosisli Havuçlu Kek
-
- Renkli karlı ay kekleri
