Malzemeleri hazırlayın.
3 yumurta çırpın
Yumurta beyazlarını ayırın ve 3 yumurta sarısı alın.
Bir dilim limonun içine limon suyunu sıkın.
Renk daha açık hale gelene kadar geçin. Yumurta sıvısı kolaylıkla "8" çekebilir.
5 gr süt tozunu ölçün (miktarın yarısı).
Bir elekten geçirin. Parçacık kalmayana kadar karıştırın. 5g ölçmek için tekrarlayın. Elemeye devam edin. Parçacık kalmayana kadar karıştırın.
Şu anda önce ısınmayı seviyorum. Üst ve alt tüpler, 100 derece, 5 dakika ön ısıtma.
Ön ısıtma sırasında silikon yağlı kağıt yayın.
Yumurta sıvısı krema poşetine konur. Çok küçük bir ağız kesin.
Sıkarken biraz mesafe bırakın. Büyüyecek. 138 sıktım. Büyük ve küçük sıkın. Teknoloji iyi değil!
Sonra aynı üst ve alt borular, 100 derece, 30 dakika.
Başarılı!