En basit çıtır dondurma (krema çırpmadan yumurta sarısı yok) - Yemeği
Sütü, çırpılmış kremayı, yoğunlaştırılmış sütü ve mısır nişastasını tencereye dökün ve kısık ateşte ısıtın. Dikkat Tencerenin sıkışmasını önlemek için dönem boyunca sürekli karıştırın! Hamur kalınlaşana ve spatula böyle bir hamur tabakası tutana kadar ısıyı kapatın
Çikolata ekleyin, kakao yağı içeriği% 60'tan fazla kullanmak en iyisidir, bu çok tatlı olmayacaktır.
Eriyene kadar karıştırın (hamurun kalan sıcaklığı çikolatanın hızla erimesini sağlar)
Süzmek daha hassas olacak
Dondurma kalıbına dökün ve küçük tahta çubukları yerleştirin. Buzdolabına koymadan önce altı saat dondurun
Sonra çıtır kabuğu yapacağız. Çikolata (% 60'tan fazla kakao yağı ile) ve hindistancevizi yağını eriyene kadar ısıtın. Hindistan cevizi yağı yerine tereyağı kullanabilirsiniz, ancak gevrek kabuk daha kalın olacaktır.
Bir bardağa dökün, ardından uygun miktarda doğranmış kuruyemiş ekleyin ve iyice karıştırın
Kalıplanmamış dondurulmuş dondurma
Çikolata sosunun sıcaklığı 35 derecenin altına düştüğünde çıtır kabuğa sarılabilir.
Bitti
Dışarıda satılanlardan daha lezzetli ve önemli olan tadı çok pürüzsüz.
Bir dahaki sefere matcha beyaz tadını paylaşacağım. Ayrıca, beni fırıncılık borsasına ekleyin: xiaochuniangjuanjuan
