g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mantarlı Köfte - Yemeği

Malzemeler

Bonfile

200 g

Mantar

7 çiçek

Lahana Yaprakları

2 tablet

Yardımcı Malzemeler 1 çorba kaşığı pişirme şarabı, 1 tatlı kaşığı öğütülmüş biber, 1 tatlı kaşığı hafif soya sosu, 1 tatlı kaşığı şeker, 1/3 tatlı kaşığı mısır nişastası, 1 tatlı kaşığı istiridye sosu, 1/2 çay kaşığı sarımsak, 3 diş tuz, 1 tatlı kaşığı susam yağı, 1 yemek kaşığı su nişastası

Mantar topları nasıl yapılır 1 Malzemeler hazır;

2 Mantarı ılık suda ıslatın, saplarını yıkayıp çıkarın ve lahana yapraklarını yıkayın;

3 Mantar köpürtülür ve domuz eti püre haline getirilir (Genellikle elle yaparım, her zaman el yapımı tadı yenilmez buluyorum)

4 Kıymaya biber, pişirme şarabı ve şeker ekleyin;

5 Nişasta ekleyin ve iyice karıştırın. Eşit tadı elde etmek için bu adım iyi yapılmalıdır;

6 İnce kıyılmış ete doğranmış mantarı ekleyin ve tamamen kavrayın;

7 Aynı büyüklükte toplar halinde yoğurun ve yaklaşık 15 dakika tatmalarına izin verin (bunları bir önceki veya bir sonraki adıma da koyabilirsiniz);

8 Köfteleri tek tek lahana yapraklarıyla birlikte tabağa koyun;

9 Köfteleri buharda 15 dakika buharda pişirin;

10 Köfteleri 10 dakika kadar buğuladıktan sonra bir tencereye daha başlayın, yağ ve sarımsak ekleyip soteleyin, istiridye sosu, su nişastası ve tuzu ilave ederek kaynatın;