Malzemeler
Ördek bacağı
1
Tel şehriye
120 g
Enoki mantarı
50 gram
tecavüz
40 g
Aksesuar: şarap pişirme 1 tatlı kaşığı beyaz sirke 1/2 tatlı kaşığı taze soğan 5g zencefil dilimi 5g tuz uygun miktarda tavuk 1/8 yemek kaşığı beyaz biber biraz lezzetli ve taze biraz susam yağı doğru miktarda su
Altın iğneli tecavüzle ördek budu erişteleri nasıl hazırlanır 1 Ördek bacaklarının kenarlarındaki yağlı ve kalın deriyi kesin ve yıkayın.
2 Uygun miktarda soğuk suyu kaynayan bir tencereye koyun, ördek bacaklarını, şarabı ve beyaz sirkeyi ekleyin Yüksek ateşte kaynattıktan sonra yaklaşık 5 dakika pişirin, ördek bacaklarını çıkarın, kirli suyu dökün ve tencereyi fırçalayın.
3 Kolza tohumunun köklerini çıkarın ve yıkayın.
4 Enoki mantarlarının köklerini kesin, tek tek ayırın ve yıkayın.
5 Kaynayan tencereye uygun miktarda soğuk su dökün, kaynatın, ördek bacaklarını ekleyin, tekrar kaynatın, köpüğü alın, soğan ve zencefili ekleyin ve ördek bacakları pişene kadar yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin.
6 Erişteleri pişirmek için başka bir tencere kullanın Erişte piştikten sonra onları çıkarın ve erişte sıcaklığını ısıtmak için soğuk suya batırın.
7 Kolza tohumunu ördek bacaklarının pişirildiği tencereye koyun.
8 Enoki mantarını, tuzu ve tavuk özünü ekleyin.
9 Beyaz toz biber ekleyin.
10 Mega Fresh'i koyun.
11 Susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
12 Ördek bacaklarını, kolza tohumunu ve enoki mantarlarını seçin, bir erişte kasesine koyun ve erişteleri örtün ve ördek çorbasını dökün.
-
- Çıtır Tavuk Pirzola
-
- Yağlı Bakla
-
- Sıcak ve Ekşi Bambu Filizi
-
- Pancar salatası ile tavada kızartılmış morina biftek
-
- Vejetaryen Kızarmış Yılan Balığı
-
- Havuç ve karides kabuğu ile kızarmış pilav
-
- Tavada kızartılmış lahana
-
- Peynirli Kızarmış Tavuk Pirzola
-
- Buğday Ruşeymi Susamlı Ekmek
-
- Sıcak erişte ve büyük buharda pişmiş köfte
-
- Bal Kabaklı Pilav
-
- Deniz tarağı ve havuç çorbası
