1. Tencereye su koyun, siyah çayı ekleyin ve bir süre pişirin, sonra süzün.
2. Mayayı, siyah çayı ve suyu 30 dakika hamur oluşturacak şekilde unun içine koyun.
3. Panele koyun ve eşit şekilde yoğurun ve bir şerit halinde yoğurun.
4. Tek tip bir doz içine çekin.
5. 60 dakika boyunca buharda pişmiş çörekler halinde yoğurun.
6. Soğuk su altında tencereye alın, yüksek ısı kaynadıktan sonra 30 dakika ocağı kapatın. 3 dakika pişirin.