Siyah çay kremalı kek rulosu - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Yumurta beyazlarını tabağa dökün.
3. Skor altı puana ulaştığında şekerin yarısını ekleyin.
4. Kuru köpüğü dağıtın.
5. Kalan şekeri yumurta sarısına ekleyin.
6. Yumurta sarılarını beyaz olana ve açık sarı bir sos haline gelene kadar su geçirmez ısıtmayla çırpın.
7. Ardından soya fasulyesi yağı ekleyin ve eklerken karıştırın.
8. Tamamen çırpmak için bir yumurta çırpıcı kullanın.
9. Yumurta beyazlarını 7. adıma dökün ve spatulayı kullanarak yaklaşık 5 kez yukarı ve aşağı karıştırın.
10. Az toz ve siyah çay poşetini eleyin ve karıştırın.
11. Sonra unun yarısını 9. adıma dökün.
12. Yaklaşık yedi kez karıştırın, beze malzemelerinin diğer yarısını unun yeterince karıştırılmadığı yere dökün ve aynı işlemi tekrarlayın.
13. Kalan tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
14. Fırın tepsisine dökün.
15. Meyilliyi ortadan uca düzleştirmek için bir kazıyıcı kullanın.
16. 190 derecede ısıtılmış fırına 10 dakika koyun.
17. Pişirdikten sonra ızgaraya çevirin, muşambayı soyun ve ısınana kadar kurumasını bekleyin.
18. Kremayı sert bir şekilde köpürene ve küçük uçlarla dik olacak şekilde çırpın.
19. Sonra pastayı muşamba üzerine örtün ve kremayı eşit şekilde yayın. (Çok kalın uygulamayın, aksi takdirde yuvarlandığınızda sıkışacaktır)
20. Yuvarlayın ve şekillendirmesi için 30 dakika buzdolabına koyun.
