g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karlı Ay Pastası - Yemeği

"Karlı ay kekleri basit ve cömert görünüşlü, güzel ve modaya uygun ve ferahlatıcı bir tada sahiptirler. Geleneksel ay keklerinden çok farklıdırlar. Ayrıca yapımı geleneksel ay keklerinden çok daha basittir ve pişirilmeleri gerekmez. Malzemeler ve formül doğru olduğu sürece genellikle öyledirler Başarılı olabilir. Bunu ilk kez yapıyorum ve çok başarılı hissediyorum. " Malzemeler

Yapışkan pirinç unu 45 gram
Yapışkan pirinç 35 gram
nişasta 20 gram
şeker Doğru miktar
Süt 185 gram
Yemeklik yağ 20 gram
Mor Tatlı Patates 360 gram
yoğunlaştırılmış süt Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Bir kaseye süt, şeker ve salata yağını dökün, karıştırın ve iyice karıştırın.
2 Yapışkan pirinç unu, yapışkan pirinç unu ve portakal unu ekleyin, parçacıkları olmayan bir hamurla karıştırın ve yarım saat bekletin.
3 Hamuru streç filmle örtün ve pişene kadar yaklaşık 20 dakika yüksek ateşte buharlayın.
4Sıcakken, yemek çubuklarıyla pürüzsüz hale gelene kadar kuvvetlice karıştırın ve ardından soğuyana ve buz kabuğu hazır olana kadar bekleyin.
Mor patates dolgusu, soyulmuş ve buharda pişirilmiş mor patatesi sıcakken püre haline getirin, şekeri (kendi zevkinize göre) ve yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Erişte sote edin, tencereye biraz yapışkan pirinç eriştesi ekleyin ve 2 ila 3 dakika karıştırarak kızartın (renk sarıya döner).
7 Buz kabuğunu 25 gramlık porsiyonlara bölün ve mor patates dolgusunu 25 gramlık yuvarlaklara (50 gramlık kalıplar) bölün.
8 Karlı kabuğun bir kısmını alın, yoğurun ve düzleştirin, mor patates dolgusu ekleyin.
9 Hamuru elinize koyun ve diğer elinizle hamuru alttan kaplanın ağzıyla dolguyu tamamen sarıncaya kadar itin.
10 Ağzı kapattıktan sonra yoğurun, el tozunun içine koyun ve yuvarlayın, ardından fazla tozu alın.
Kasım ayı keki kalıbına biraz el tozu koyun, avucunuzla örtün ve sallayın, fazla tozu dökün, kalıbı eşit bir şekilde ince bir toz tabakası yapıştırın ve ardından ay keki embriyosunu koyun.
12 Ay keklerini bastırın ve hazır olduklarında buzdolabına koyun.

İpuçları

1. Karlı ay keklerinin cilt doldurma oranı tercihinize bağlı olarak 1: 1 veya 2: 3'tür. 2. Buz kabuğunu buharda pişirirken kaseyi streç filmle kapattığınızdan emin olun, aksi takdirde aşırı nem ve yapışkan ellere neden olur ve çalıştırılması zorlaşır. 3. Ay keklerini paketlerken, eğer yapışkan hissediyorsanız, operasyon için tek kullanımlık eldivenler giyebilirsiniz.Kişisel olarak eldiven giymenin daha iyi olduğunu düşünüyorum. 4. Ay kekleri şu anda en iyi yenir ve yapılır ve buzdolabında iki gün içinde yenmelidir.

Maş Fasulyesi Ezmesi Mooncake

Çam Fıstıklı Mısırlı Ay Keki