Mor patatesli Dorayaki patatesleri 1 Üç patatesi soyup yıkayın ve düdüklü tencerede buharda pişirin
2 Buharda pişirilmiş patatesleri bir tencereye koyun ve oklava kullanarak patates püresine bastırın
3 Doğranmış yeşil soğanı ekleyin
4 biraz tuz koyun
5 İyice karıştırın
6 Unu dökün ve iyice karıştırmaya devam edin
7 Hamuru yoğurun ve on dakika uyanın
8 Uyanık hamuru iki porsiyona bölün ve bir porsiyonu ince dilimler halinde kesin
9 Ortaya mor tatlı patates hamurunu koyun, diğer hamur parçasını üstüne yayın
10 Aynı boyuttaki dairelere bastırmak için bir kalıp kullanın
11 Yağı beş dakika önceden ısıtmak için elektrikli fırın tepsisine dökün, dorayaki'ye koyun ve tavaya yapışmasını önlemek için üzerine bir kat yağ uygulayın
12 Dorayaki, elektrikli fırın tepsisinin kontrol ışığı söndüğünde hazırdır
