g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı ve keyifli haşlanmış ot sazan - Yemeği

"Balıkçılık meraklılarını seven yaşlı bir adamım var; hafta sonu olduğu sürece balık tutmaya gidemez. Eğlencesini deneyimleyemese de bana yemek yapmak için gerekli malzemeleri getirecek. Brother 20'den fazla farklı balık getirdi ve bu da beni bir süreliğine karıştırdı. Şimdi bu balıklarla sakince yüzleşebilmem şaşırtıcı değil. Ayrıca birçok yemeği kendi başına yapıyor. " Malzemeler

ot sazan 1 parça
marul 1 ağaç
Biber 1 parça
tuz 1 kepçe
Tavuk Özü 1 kepçe
nişasta 5 kaşık
Zencefil 1 parça
Şarap pişirme 3 kaşık
Soya sosu 1 kepçe
Biber tozu 1 kepçe
Shimizu 500 ml

Aksesuarlar

sıvı yağ 3 yemek kaşığı
salatalık 1
Kurutulmuş biber 20 gram
soya filizi 50 gram
biber 1 kepçe
Sarımsak 1 parça
Arpacık 6 segment
Pixian Doubanjiang 1 kepçe
Yumurta akı 1 parça
soğan 10 gram

Baharatlı Damak zevki
Güveç Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Tatlı su ot sazanı.
2 Ot sazanı göbeğini kesin, iç organları çıkarın ve balık kafasını kesin.Balık kafasını ikiye bölün, kanatları çıkarın. Balığın etini yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve kemiklerini doğrayın. Fark gözetmeden haşlanmış ot sazan gevreği olduğu için ot sazanlarının kemikleri çıkarılmaz.
31 tatlı su ot sazanı, soya fasulyesi filizi [maş fasulyesi filizi], 1 marul ve 1 salatalık. 1 tutam biber, 20 gram kuru kırmızı biber, 1 kaşık tuz, 1 kaşık tavuk özü, 1 kaşık biber, 5 kaşık nişasta, 1 dilim sarımsak, 1 dilim zencefil, 6 adet yeşil soğan, 3 kaşık yemeklik şarap, 1 Pixian fasulyesi ezmesi 1 çorba kaşığı, 1 kaşık biber tozu, 1 yumurta akı, 500 ml su vb.
Balık filetolarına ve balık kemiklerine zencefil ve yeşil soğanı koyun.
5 yemek kaşığı şarap.
6 Tat vermek için bir kaşık tuz ekleyin.
7 Bir yumurta akı koyun.
8 kaşık karabiber. Ot sazanlarının balık kokusundan kaçının.
9 nişasta, ot sazanı daha yumuşak ve pürüzsüz hale getirir. Yumurta akını, tuzu, pişirme şarabını, karabiberi ve nişastayı eşit şekilde karıştırın.
10 Buzdolabına koyun ve 15 ila 20 dakika marine edin.
11 Soya fasulyesi filizleri suda biraz tuzla kaynatılıp yumuşayıp pişene kadar pişirilir. Daha sonra kullanmak üzere haşlanmış balıkla kabın dibine yayın.
12 Marulu durulayın ve soya filizlerinin üzerine yayın.
13 Kesilmiş salatalık dilimleri kabın dibine yerleştirilir.
14 Tencereye yağı koyun, yıldız anason, biber, kuru kırmızı biber, tarçın ve defne yaprağını ekleyin Baharatlar kahverengimsi sarıya dönene kadar kısık ateşte ısıtın, aromayı kızarttıktan sonra baharatları çıkarın ve yağı bir kenara koyun.
15 Kurutulmuş kırmızı biberler, kırmızı biber rengi değişene kadar soteleyin, daha sonra kullanmak üzere biber ve kırmızı biberin yarısını bir kenara koyun.
16 Zencefil dilimlerini ve sarımsak dilimlerini dökün ve bir koku oluşturmak için kızartın.
17 Tavada kızartılmış kuru kırmızı biber, zencefil dilimleri ve sarımsak dilimleri bir araya getirilir. Darı biberini ekleyin.
18 Wok'u ısıtın, 3 yemek kaşığı beş baharat yağı ekleyin, doğranmış Pixian Douban ve soya fasulyesi ezmesini ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
19 bir kaşık karabiber.
20 Tatmak için bir kaşık tuz ekleyin.
21 Uygun miktarda soğuk suyla pişirin.
22 İki yemek kaşığı şarap koyun.
23 Balık filetolarını tencereye aktarın. Bir kaşık soya sosu, bir kaşık tavuk özü, bir kaşık biber tozu, yeşil soğan.
24. Bir tencereye önceden ayrılmış biber ve biberi serpip soteleyin, ardından pişmiş balığı kızgın yağa dökün.

İpuçları

[Şirin limon satma 7] Hatırlatma: Balık dilimlerini kalın kesmemeye çalışın, çok ince yapmayın.Çok kalınsa uzun süre sıcaksa tadı kötü olur.Çok ince olursa kolayca kırılır. Hava sıcak olduğunda, balık filetolarını buzdolabına koyarak marine edebilir ve her şey hazır olduğunda dışarı çıkarabilirsiniz. Balık filetolarını haşlarken yaklaşık 2 dakika yüksek ateşte kullanın, uzun bir süre sonra tadı zayıflayacaktır. Soya filizi kullanıyorsanız önceden pişirin Marulun pişirilmesi kolaydır ve haşlamanıza gerek yoktur.

Yeşil Soğan Zencefilli Deniz Tarağı

8 inç kahve şifon