g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

8 inç kahve şifon - Yemeği

"Şahsen siyah çikolata ve bitter kahveyi tercih ediyorum. Bu nedenle şifon çeşidi kakao tadı olmalı ve ilk tercih. Günümüzde herkes temel olarak şifonu kullanmayı seviyor. Narin ve hafif, tadı ağır değil. Hafif ve kremsi. Çok uygun. Bu tatlıyı bugün herkese sunacağım. Aslında böyle açık bir ağza sahip olmak da çok güzel! " Malzemeler

protein 182g (5 adet)
Pudra şekeri 60 g
Mısır nişastası 5 g
yumurta sarısı 83g (5 adet)
Salata yağı 60 g
Hazır kahve 80 g
Düşük glütenli un 80 g
kakao tozu 20 g
Yumurta sarısı için şeker 30 g

Aksesuarlar

Limon suyu 3 damla

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 adet limon suyu ile yumurta akı
Mısır nişastasını ince şekerle karıştırın, fırını 165 dereceye ısıtın.
3 Elektrikli yumurta çırpıcı, yumurta beyazlarını küçük kabarcıklar oluşana kadar düşük hızda çırpar. Çırparken yumurta beyazlarına yavaşça şeker ekleyin. 3 kata bölünebilir. Bu sırada 1. vitesten 3. vitese geçip 5. vitese geçebilirsiniz.
4 Yumurta çırpıcısını kaldırın, havzadaki yumurta akı sarkıyor
5 Bezeyi havzanın kenarına orta yığının içine koymak için bir spatula kullanın.
6 Bezeyi ortasından düşük hızda eşit şekilde çırpın, küçük bir çengel oluşturmak için yumurta çırpıcıyı kaldırın ve kuru köpürme yapmayın. Beze bir kenara koyun
Yağ ve şekerli 7 yumurta sarısı
87'de malzemeleri elektrikli bir çırpma teli ile karıştırın, kahve sıvısı ekleyin ve karıştırmak için çırpın
9 Az un ve kakao tozu karışımını eleyin, çırpma teli ile birkaç kez çırpın, çırpma teli açın ve malzemeleri iyice karıştırın
10 Yumurta sarısı hamurunu yapmak için yumurta sarısı hamurundaki toz parçacıklarını eşit şekilde bastırmak için bir spatula kullanın
11 Yandaki beze pürüzsüz hale gelene kadar birkaç kez çırpmak için manuel bir çırpma teli kullanın ve kancayı dışarı çekin
12 Beze ve yumurta sarısı hamurunu karıştırın, 8 inçlik bir kalıba dökün, büyük kabarcıkları çıkarmak için kalıbı sallayın ve 155 derece, 60 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderin
13 Pastayı fırından çıkarın, kalıbı bırakın, ızgaraya ters çevirin, soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın.

İpuçları

1. Mümkün olduğunca taze yumurta kullanın Beze çırpma işlemi sırasında mısır nişastası eklemek, durumu daha kararlı hale getirecektir. 2. Çırpılmış beze yavaşça şeker ekleyin, bu yumurta beyazlarının daha kolay dövülmesini sağlar. 3. Bütün yumurta beyazlarını daha homojen hale getirmek için yumurta beyazlarını havzanın kenarlarında ortaya koyun Bu kek beze durumu kuru köpürmeye yakındır ve kurutulması gerekmez. 4. Beze çırpıldıktan sonra çırpıcı kafasını temizlemeye gerek yoktur, herhangi bir etki olmaksızın doğrudan yumurta sarısını çırpmak için kullanılabilir. 5. Yumurta akı ile yumurta sarısının karışmasına yardımcı olacak şekilde beze tekrar çırpılır. 6. Kakao tozunun köpürmesi kolaydır, hamur karıştırılırken, karıştırıldıktan sonra mümkün olan en kısa sürede fırına alınmalıdır. 7. Pişirmeden önce büyük kabarcıkları çıkarmak için kalıbı iki kez atın ve pişirmeden sonra büzülmesini önlemek için ısıyı çalkalayın. 8. Pastayı hızlı bir şekilde yerleştirmek, ıslak olmayan yapışkanı çıkarmak için bir kürdan kullanın, kek hazırdır, hafifçe bastırın, kek gövdesi elastiktir, aksi takdirde tekrar ızgaraya gönderilecektir. 9. Çıplak elle kalıptan çıkarmaya alışkınsanız, sadece kekin dairesini ve kalıbı elle hafif bir basınçla ayırmanız ve ardından yukarı itmek için hareketli kalıbın altını kullanmanız gerekir. Alt tepsideki kek el ile hafifçe vurularak ayrılabilir.

Baharatlı ve keyifli haşlanmış ot sazan

Domatesli Şifon Kek