g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hünnap Böreği Ay Keki - Yemeği

"Puf böreği ay kekleri veya hamur tatlıları bence bir tür el yapımı zevktir. İçini dolduran hünnap macunu ev yapımıdır. Kullanılan Shaanxi kırmızı kurutulmuş hünnaplar önce çekirdeksizdir ve sonra Islatılıp kaynatıldıktan, elendikten, soyulduktan ve sonunda yavaş yavaş kaynatıldıktan sonra. Hünnabın kendisi çok tatlı olduğu için hiç şeker yok, gerçekten sağlıklı bir besindir. " Yağlı cilt

Sade un 225 gram
domuz yağı 80 gram
Pudra şekeri 45 gram
Shimizu 90 g

Aksesuarlar

Hünnap ezmesi Doğru miktar
Yüzeye yumurta sıvısı sürün Doğru miktar
Yüzeye siyah susam serpin bir miktar

galeta

Kek tozu 180 gram
domuz yağı 90 g

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Yağlı kabuklu malzemeyi ve kurabiye malzemesini ayrı ayrı büyük bir kaseye koyun.
2 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar ayrı ayrı yoğurun, streç filmle örtün ve bir saat dinlenin.
3 Gevşek yağlı deri hamurunu ve hamur işini yoğurma pedinin üzerine koyun.
4 Tartın ve 24 parçaya bölün
5 Yağlı bir hamur alın, yassı bastırın ve ardından başka bir kurabiye hamuru alıp üstüne koyun.
6 sızdırmazlık, sıkıca sarılmış
724 yağlı cildi ve kısa bisküvileri sırayla sarın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin
8 Bir hamur alın, düzleştirin, ortadan yukarı aşağı yuvarlayın ve şerit şeklinde açın.
9 Yukarıdan aşağıya bir rulo haline getirin
10 Tüm hamurları sırayla işleyin, bir hamur rulosu oluşturun, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin
11 Eriştelerden birini alın
12 Düz bastırın, bir şerit halinde yuvarlayın, tekrar tekrar basmayın
13 Yukarıdan aşağıya bir rulo haline getirin
14 Tüm hamur rulolarını sırayla işleyin, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
15 Bir hamur rulosu alın, yassı bastırın ve neredeyse yuvarlak bir şekle getirin
16 Uygun miktarda hünnap macunu alın ve cildin ortasına yerleştirin.
Turtayı yuvarlamak için kaplanın ağzını kullanma
18 Sıkıştırma ve kapatma
19 Biraz yeniden şekillendirin, küçük bir top haline getirin ve tüm hamur rulolarını ve dolguları sırayla işleyin
20 tabakta 12 hünnap ezmesi beze ay keki, bir kat yumurta yıkama sürün, dekorasyon için biraz siyah susam serpin, fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtın
21 önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına, 190 derece, yaklaşık 25 dakika, yüzey hafif sarı, kek gövdesi genişler
22 fırından çıkarın, iyice soğutun ve paketleyip saklayın
23 oldukça iyi görünüyor
24 puf böreği büyük

İpuçları

1. Hamurun aşırı su buharlaşması nedeniyle kurumasını önlemek için tüm işlemi plastik sargı ile kapatın; 2. Büyük bir programı tamamladıktan sonra, bir sonraki programı çalıştırmadan önce hamuru veya hamur rulosunu en az 15 dakika gevşetin, böylece hamur daha gergin, çalıştırması kolay ve çatlama nedeniyle karıştırılması kolay olmaz; 3. Hamuru yuvarlarken tekrar tekrar bastırmayın, en iyisi tek bir tıklama ile yerine yuvarlamaktır; 4. Dolgular tercihlere göre artırılabilir veya azaltılabilir veya değiştirilebilir; 5. Pişirme süresi ve sıcaklığı kendi fırınınızın ve pasta ay keklerinizin boyutuna göre ayarlanır.

Su tarzı etli ay kekleri

Taze etli ay kekleri