Malzemeler
Domuz bacağı
160 g
Çin lâhanası
200 g
Deniz tarağı
10 g
Shiitake
3
un
200 g
Aksesuarlar: zencefil, küçük soğan, 1 kök tavuk özü, 1 çay kaşığı maya tozu, 3 gr beyaz şeker, 8 gr
Deniz tarağı, mantar ve lahana ile buharda pişmiş çörekler nasıl yapılır 1 Maya tozunu şekere ekleyin ve suyla çözün ve 5 dakika bekletin
2 Unu karıştırarak maya suyuna ekleyin, ardından uygun miktarda su ekleyin
3 Küçük parçalar halinde karıştırın
4 Bir top halinde yoğurun ve 10 dakika bekletin, ardından pürüzsüz olana ve ılık bir yerde iki kat büyük olana kadar yoğurun.
5 Bu sırada domuz etini yıkayın ve ince ince doğrayın
6 Zencefil, tuz, soya sosu ve tavuk özünü bir kaseye koyun ve iyice karıştırın ve yarım saat marine edin
7 Shiitake mantarlarını kesin, yeşil soğanları doğrayın, tarakları önceden ıslatın ve daha sonra kullanmak için ince ince kesin
8 Lahanayı kaynar suyla kaynatın ve çıkarın, nemi kontrol etmek için soğumaya bırakın ve küçük parçalar halinde kesin.
9 Marine edilmiş kıymaya shiitake mantarı, yeşil soğan ve deniz tarağı ekleyin ve iyice karıştırın, ardından lahana ekleyin ve iyice karıştırın
10 Provadan sonra, tahtaya dökün ve havadan kurtulmak için yoğurun
11 Şeritler halinde yuvarlayın ve porsiyonlara bölün
12 Hamuru ortasından kalın ve ince bir hamur haline getirin, dolguyu ortaya koyun, kapatırken yoğurun ve hepsini bitirin
1330 dakika tekrar uyanmaya hazırlanın
14 Bir tencerede yüksek ateşte ve soğuk suda kaynayıncaya kadar buharda pişirin, ısıyı 25 dakika orta ve kısın, ocağı kapatın ve 5 dakika dinlendirin, ardından tava başlayacaktır.
15 yükleme
-
- Karides ezmesi ve kıyılmış domuz eti ile buharda pişirilmiş tofu
-
- Ev yapımı mango sosu (ilk sürüm)
-
- Vietnam usulü pirinç kağıdı kızarmış tavuk ve sebzeli rulo
-
- İstiridye Soslu Kereviz
-
- Alıç çayı jöle
-
- Patatesli Kavrulmuş Domuz Kaburga
-
- Siyah Fasulye Soslu Buharda Pişirilmiş Sunfish
-
- Wuchang Balığı Kızarmış Lahana
-
- Salamura Biber Convolvulus Kök
-
- Mantarlı Çin Lahanası
-
- En İyi Çorba Lahana Kalbi
-
- Limonlu bisküviler
