Taze yağda kızarmış bambu filizleri - Yemeği
500 gr taze bambu filizi, hafif soya sosu, doğru miktarda, koyu soya sosu, biraz şeker, biraz yemeklik şarap, biraz yeşil soğan, biraz yiyecek
1. Pazar günü dağdan yeni kazılmış bambu filizleri taze.
2. Taze bambu filizlerinin kabuğunu soyun, eski kökleri kesin, bıçağın arkasıyla gevşetin ve dilimler halinde kesin.
3. Tencereye su dökün ve kaynatın, bambu filizlerini ekleyin ve suda haşlayın.
4. Yağı bir tencerede ısıtın, suda beyazlattığınız bambu filizlerini ekleyin ve iki dakika karıştırarak kavurun.
5. Uygun miktarda hafif soya sosu ve biraz koyu soya sosu ekleyin.
6. Yemek şarabı ekleyin.
7. Daha fazla şeker ekleyin.
8. Suyu dökün, örtün ve meyve suyu kuruyana kadar pişirin.
9. Servis yapmadan önce üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve işlem tamamdır.
