g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tüm malzemeleri hazırlayın. Sarımsak ve zencefil kıyın. Kırmızı biberi halkalar halinde kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Yeşil soğanları küçük parçalar halinde kesin, beyaz / yeşil soğanları ayırın.

[Karidesten bağırsak çamuruna] Önce karides baş sivri uçlarını, karides bıyıklarını ve karides ayaklarını kesin. Karides gövdesini tekrar bükün ve bağırsakları tek tek çıkarmak için bir kürdan kullanın. (Resimde gösterildiği gibi, önce karides kabuğunun ikinci ve üçüncü bölümlerinin ortasına sokun, ardından yavaşça bağırsakları dışarı çekin)

[Kış erişteleri soğuk suda] Erişteleri yaklaşık 5-6 dakika yumuşatmak için soğuk suda bekletin ve zamanı dolduktan hemen sonra çıkarın. (Çorbanın emmemesi için çok uzun sürmeyin)

Bir tavayı ısıtın (1 yemek kaşığı yağ) ve tüm malzemeleri soteleyin. (Açık yeşil hariç) (yaklaşık 2 dakika)

Sonra, karidesleri ekleyin, orta ateşte karides gövdesi kırmızı olana kadar kızartın, baharatları, önce kaya şekerini ekleyin, ardından pirinç şarabı ve soya sosu ekleyin ve son olarak tuz ve beyaz biber serpin, karıştırın ve eşit şekilde karıştırın.

Et suyunu dökün ve kaynayana kadar kaynatın.

Çorba kaynadığında, kış erişteleri içine koyun, tencereyi kapatın ve orta ateşte çorba biraz azalana kadar pişirin. Tencereye başlamadan önce yeşil soğanı serpin!

Karides eti çok yumuşak ve kış eriştesi çok lezzetli