Yuxiang Domuz - Yemeği
"Balık aromalı kıyılmış domuz eti klasik bir Sichuan yemeği!" Malzemeler
- Domuz eti bonfile 300 gram
- havuç Yarım kök
- Mantar Doğru miktar
- Acı biber Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- şeker 3 kaşık
- Pirinç sirkesi 2 kaşık
- soya sosu 2 kaşık
- Su nişastası Doğru miktar
- Tavuk Özü bir miktar
- biber bir miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Doubanjiang 1 kaşık
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz bonfilesini kalın şeritler halinde kesin.
-
2 İyice karıştırmak için tuz, pişirme şarabı, karabiber ve nişastayı ekleyin ve bir süre marine edin.
-
3 Mantarı önceden ıslatın ve parçalar halinde kesin. Havuç ve biberleri doğrayın.
-
4 Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak kıyması.
-
5 Meyve suyu kasesini ayarlayın. Kaseye 3 kaşık şeker, 2 kaşık sirke, 2 kaşık soya sosu, ¼ kaşık tuz, biraz tavuk özü, karabiber ve biraz su nişastası ekleyip iyice karıştırın.
-
6 Tavada yağ sıcakken, kıyılmış domuz etini beyaz olana kadar kavurun ve bir kenara koyun.
-
7 Tencereye biraz daha yağ ekleyin, yağ sıcakken yeşil soğan, zencefil, sarımsak ilave edin ve soteleyin.
-
8 Fasulye ezmesini ekleyin ve kırmızı yağ için kızartın.
-
9 Mantar, havuç ve biberleri ekleyip bir süre kavurun.
-
10 Kıyılmış domuz etini ekleyin ve kavurun.
-
11 Sosu ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
-
12 bitmiş ürün.
İpuçları
Balıksı tadı çıkarmak için bonfile baharatla marine edin. Rendelenmiş domuz eti, sıcak, yağlı, yumuşak bir tada sahip olarak kızartılır. Mapo Tofu
önceki
Domates soslu kızarmış tavuk
Sonraki
