g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yaban mersinli çikolatalı turta - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

180 gram

Tereyağı

100 gram

Kabartma tozu

1 g

tuz

1 g

soğuk su

40 gram

Yaban mersini reçeli

Doğru miktar

bitter çikolata

bir miktar

yumurta sarısı

1 parça

Yumurta sarısına soğuk su ekleyin

1 kepçe

Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz

Böğürtlenli çikolatalı turta nasıl yapılır 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın: 180 gr düşük glütenli un Kabartma tozu 1g 100 gram tereyağı (tereyağının eritilmesine gerek yoktur, sadece küçük parçalar halinde kesin!) 1 gr tuz 40 gram soğuk su Yaban mersini sosu Biraz bitter çikolata (bitter çikolatayı küçük parçalara ayırın!) 1 yumurta sarısı Yumurta sarısı için 1 kaşık soğuk su

2 Düşük glütenli un, tereyağı, kabartma tozu ve tuzu geniş bir kaseye koyun!

3 Ellerinizi iyice yıkadıktan sonra, malzemeleri ellerinizle karıştırın ve nazikçe kaba bir kuma sürün!

4 Soğuk su ekleyin veya onun yerine süt kullanın!

5 Çok yumuşak veya çok gevşek olmayan bir top halinde yoğurun!

6 İki porsiyona bölün, streç film ile sarın ve yarım saat dinlenmek için buzdolabına koyun.

7 Bir parça gevşek hamur alın ve 3 veya 4 mm hamur parçalarına yuvarlayın! (Plastik ambalajı alıp doğrudan açmanıza gerek yoktur. Eğer alırsanız, yapışmasını önlemek için biraz düşük glütenli un serpin.)

8 Çaydanlığın kapağını bir daire şeklinde bastırın! (Basmak için daha büyük bir bisküvi kalıbınız varsa daha iyi olur! Çok küçük olmamalıdır, aksi takdirde doldurma arka tarafta iyi olmaz; bisküvi kalıplarım çok küçük, bu yüzden basmak için çaydanlık kapağını kullanmam gerekiyor ki bu da çok uygun!)

9 Bastırılan pasta kodu, yağlanmış kağıt veya muşamba ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilir!

10 Turta kabuğunun ortasına bitter çikolata parçaları koyun!

11 Yabanmersini sosunu turta kabuğunun üzerine koyun ve miktarı turta kabuğunun büyüklüğüne göre ayarlayın! (Çok fazla doldurmayın, aksi takdirde bir süre bastığınızda dışarı sızar!)

12 Yumurta sarısını sıvı hale getirmek için yumurta sarısına biraz soğuk su ekleyin ve turta kabuğunun etrafındaki boş alanın etrafını fırçalamak için bir fırça kullanın!

13 Turta kabuğunu bir kazıyıcı yardımıyla ikiye katlayın!

14 Turta kabuğunun yüzeyine bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün ve ardından yemek çatalı kenarına sıkıca bastırın.Önce, yaban mersini reçeli ve içindeki çikolata pişirildiğinde dışarı sızmaz! Sonra deseni artırmak var, orta pişirildikten sonra daha şişkin, şekil daha güzel! (Önce kalıbı yapmak için yemek kaşığına da basabilir ve ardından yumurta sıvısını fırçalayabilirsiniz!)