Malzemeler
Yüksek glütenli un
500 g
Süt
240 ml
Şeker
40 g
Yumurta
50 gram
Vanilya özü
10 g
Tereyağı
40 g
Kuru maya
8 g
Ek tuz
Bosnalı kar tanesi torbası nasıl yapılır 1 Tüm malzemeler hazır.
2 Sütü ısıtın, maya tozu ve biraz şeker ekleyin ve 5 dakika bekletin. (Sütün sadece ısıtılması gerekir, sıcak olmaması gerekir, aksi takdirde mayanın yanarak ölmesine neden olur)
3 Unu pişirme makinesine dökün, ardından vanilya özünü, yumurtaları, tuzu ve kalan şekeri ekleyin ve karıştırın, maya sütü sıvısını dökün ve hamur oluşturana kadar karıştırın. (Tereyağı yok)
4 Son olarak, tereyağı ekleyin ve hamuru genişletme aşamasına kadar yoğurmak için yoğurma fonksiyonunu kullanın.
5 Hamuru fırına koyun ve hamur işlevini kullanarak boyutunu ikiye katlayın.
6 Hamuru havalandırın ve iki porsiyona bölün. (Bu iki ekmek miktarıdır)
7 Her bir hamuru 5 noktaya bölün, yuvarlayın ve streç filmle örtün ve 10 dakika bekletin.
8 Hamurlardan birini 26 cm çapında bir daire şeklinde açın.
9 Kalan 4 hamur yaprağını birer birer açın. Bir parça hamuru yağlamak için bir fırça kullanın, üzerine şeker ve toz tarçın serpin. Sonra sonuncuyu boyamadan üst üste gelin.
105 parça hamur üst üste geldikten sonra, hamurun içindeki havayı daha uygun hale getirmek için merdane ile açın. Ekmek hamuru bıçakla eşit olarak 8 eşit parçaya bölünür ve her parçanın ortasından (resimde görüldüğü gibi) bir kesim yapılır, kesilmez.
11 Üçgenin başını yukarı çekin ve kesiğin içinden içeri doğru bükün ve düzeltin, sadece kuyruğun iki yanını sıkıştırın.
12 Şekilli ekmek embriyolarını kalıba yerleştirin.
13 Uzun şeritler halinde açmak için 15 gram hamur kullanın, üzerine tereyağı sürün, şeker serpin ve toz tarçın serpin.
14 İkiye katlayın ve elle sıkıştırın, ardından bir stamen oluşturmak için yuvarlayın.
15 Küçük organları ekmek hamurunun ortasına yerleştirin. Üzerini streç filmle örtün ve 15-20 dakika mayalayın.
16 Yumurta karışımını fırçalayın ve fırın tepsisini önceden ısıtılmış 190 derecede fırının ortasına koyun ve 20 dakika pişirin.
17 Pişirdikten sonra sıcakken tereyağı sürün.
18 Yerken biraz pudra şekeri serpebilirsiniz.
-
- Çikolatalı şifon kek
-
- Karışık yumurta
-
- Kremalı Hindistan Cevizli Kurabiye
-
- Kabaklı Susamlı Kek
-
- Krem Şanti Çikolata Şifon
-
- Mantarlı Tavada Kızartılmış Sebze Sapı
-
- İtalyan kurabiyesi
-
- Portakallı Bisküvi
-
- Fındıklı Çikolatalı Gevrek Kurabiye
-
- Tiramisu Kurabiyeleri
-
- Lotus Kökü Kızarmış Mantar
-
- Mermer Şifon Kek
