g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı iki tonlu tost - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

270 g

Süt

100 ml

Tereyağı

20 g

krem

70 g

Yumurta

1 parça

kakao tozu

10 g

Aksesuarlar: Şeker 50g Maya 3g Tuz 2g

İki renkli çikolatalı tost nasıl yapılır 1 Tereyağı ve kakao dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesinin kovasına koyun ve yoğurma işlemine başlayın.

2 Program bittikten sonra yumuşatılmış tereyağını koyun ve hamuru yoğurmaya devam edin.

3 Yoğurma programını sonlandırmak için genişletme aşamasına kadar yoğurun.

4 Hamuru eşit şekilde ikiye bölün, birine kakao tozu ekleyin ve eşit şekilde yoğurun

5 İki hamuru yuvarlayın, temiz bir kaba koyun, yağlanmış kağıtla ayırın ve ilk mayalamayı başlatın

6 İki hamur iki katına fermente edildiğinde havayı alın, yoğurun ve 15 dakika dinlendirin.

7 Ardından hamuru dikdörtgen şekle getirin

8 Çikolata lezzetini üstüne yayın ve bir ucundan sarın.

9 Tost kutusuna koyun

10 Fırına bir tencere sıcak su koyun ve ikinci fermantasyon için tost kutusunu koyun.

11 Ekmek embriyosu iki katına fermente edildiğinde, çıkarın ve bir yumurta sıvısı tabakası ile fırçalayın. Daha sonra önceden ısıtılmış fırının alt kısmına koyun ve 35 dakika 180 derecede pişirin. Renkli ise aşırı renklenmeyi önlemek için bir parça kalay folyo ile kaplayabilirsiniz (belirli sıcaklık ve süre fırına bağlı olarak biraz ayarlanabilir.)