g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Patlıcanı yıkayın, bir ocak yardımıyla parçalara ayırın ve olabildiğince küçük kesin, böylece iyice pişsin ve tadı kolay olsun. Patlıcan soyulabilir veya soyulmayabilir.

Kıyma, sarımsak, yeşil soğan, zencefil dilimi veya dilimleyin. Uçlarını kestim ama daha sonra yemek yerken seçmek kolay değil, zencefili sevmiyorsanız dilimleyin.

Tava sıcakken yağı dökün, yağı daha fazla olmalıdır çünkü patlıcan çok yağ emer.

Kızarmış patlıcanı çıkarın.

Kıyılmış domuz etini tencerede biraz yağ ile kızartın. Rengi değişene kadar karıştırın.

1.5-2 kaşık Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve kızartın.

Küçük bir kaseye hafif soya sosu, sirke, şeker, tuz, nişasta ve su koyun ve iyice karıştırın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve kızartın (en son yeşil soğan da eklenebilir), ardından sosu dökün ve kavurun.

Eşit şekilde karıştırdıktan sonra patlıcanı dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın, ardından tava hazırdır.

Sıcakken ye!