Klasik Rus salatalık turşusu-peynir altı suyu fermantasyonu - Yemeği
Salatalıkları yıkayın, kurutun ve şişelere bölün. Şişeyi yıkayın ve kuruması için kaynar suyla haşlayın.
Soğanı küçük parçalar halinde kesin ve uygun miktarda baharat hazırlayın.
Soğana büyük bir bardak su, çeşitli baharatlar ve tuz ekleyin, kaynatın ve soğan çiğ olduğunda şeffaf hale gelecektir. Sterilizasyon ve lezzet için kaynatın. Soğumaya bırakın.
Çorba soğuduğunda Peynir altı suyunu bir kahve demleme cihazıyla süzdüm, aletiniz yoksa atlayabilirsiniz, beyaz sütü dökmemeye çalışın.
Şişeyi salatalık ile doldurun, ardından çorbaya malzemeler ve peynir altı suyu dökün, salatalıkları suya daldırmak yeterli değilse, telafi etmek için içme suyu kullanın.
Örtün ve oda sıcaklığında saklayın. Bir gün sonra göründüğü gibi, sarıya döndü. 5. gün yeterince ekşiydi, bu yüzden buzdolabına koyun.
Bu marine edilmiş renk
Uymadığım şeylerin bir kısmını kestim ve ıslattım, bu yüzden önce ıslandım ~ gevrek ve lezzetli ~
