g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. 60 gram saf süt ve 60 gram çırpılmış krema hazırlayıp daha sonra karıştırıyoruz.

2. Sonra 4 yumurta hazırlayıp yumurta akı ve sarısını ayırıyoruz

3. Yumurta sarısına 80 gr beyaz şeker ekleyin ve yumurta sarısı beyaz olana ve hacmi şişene kadar karıştırın (burada elle dövülürse hızlı olması gerektiğini unutmayın! Havanın hızla ve tam olarak yumurta sarısına karışmasını sağlayın, hemen dikkat edin !!! ) Elektrikli bir çırpıcınız varsa, ellerinizle dövmeyin

4 İlk adımda hazırlanan süt ve krem şanti karışımını ateşe alın ve köpürene kadar kısık ateşte ısıtın, ardından yumurta sarısı sıvısını yavaşça ekleyin, dökerken karıştırın ve eşit olana kadar karıştırın.Bu adım yumurta sarısını sterilize etmektir ~

5. Sonra ocağı tekrar ısıtırız ve koyulaşana kadar ısıtırız! (Not: küçük bir ateştir, ateş büyük olduğunda yumurta damlası çorbası olur) Yumurta sarısını tamamen sterilize edin, bir arkadaşıma neden ikiye bölünemeyeceğini sormalıyım Direk karıştırma ve ısıtmaya ne dersiniz? Bu işlemin başarısını arttırmak için yoksa dikkatli olmazsanız yumurta damla çorbası olur.

6 Hazneye 480 gram çırpılmış krema dökün ve karıştırın, 5. adımda yapılan muhallebi ezmesini ekleyin, eşit şekilde karıştırın, tadı artırmak için biraz yaban mersini ekleyin, kabın içine dökün, yüzeye biraz kızılcık serpin, çalkalayın Dondurmadaki kabarcıkları sallayın ve en az 6 saat buzdolabına koyun.

Gerçekten çok lezzetli, onu yedikten sonra ona aşık olacaksın ~