Yapışkan Pirinç ve Hurma Zongzi - Yemeği
Yapışkan pirinci suya batırın ve su yüzeyi pirincin en az 4 cm yukarısında olmalıdır. Yaz aylarında soğutun ve ıslatın. Islatma süresi 4 saatten fazladır, bir gecede ıslatabilirsiniz. Ön tarafta yazılan zong yaprağı, bambu yaprağı, kamış yaprağı, ton balığı yaprağı, bambu filizi kabuğu yaprağı vb. Birçok çeşit vardır. Rahatlıkla alabileceğinize göre çalıştırabilirsiniz .. Kamış yaprakları en dar ve kullanımı en zor olanıdır.Yemekler bambu yapraklarını tavsiye eder. İpuçları: Bu tür zongzi, yaygın olarak kamış yaprağı olarak bilinen kamış yapraklarından yapılır.Çok geniş yapraklar olan bambu yapraklarını satın alamıyorsanız kullanabilirsiniz. Ülkemiz çok geniş ve zongzi yemenin sayısız yolu var. Bu tarif okyanusta sadece bir damla. Tatlı ve tuzlu yemekler için tembel pirinçten vazgeçme haha.
Taze zong yapraklarını yıkadıktan sonra 3-5 dakika kaynar suda kaynatın. Bu adım sadece sterilize etmekle kalmaz, aynı zamanda pirinç hamur tatlısı yapraklarının sertliğini de artırabilir, bu da daha sonra çalıştırılması daha kolaydır.
Yapışkan pirinci süzün ve bir kenara koyun, haşlanmış zong yapraklarını soğuması için soğuk suyla durulayın ve kullanmak için gri hurmaları yıkayın. İki yaprağı çıkarın, huni şeklinde yuva yapın. İpuçları: Videolu izlenmesi şiddetle tavsiye edilir.Pirinçli köfte yapmanın birçok yolu vardır.İlk prensip pirinci kaçırmamaktır.
Huninin altına bir hünnap koyun ve huniyi hünnap ve pirinçle doldurmaya devam edin. Konulabilecek belirli pirinç ve hünnap sayısı, her kişinin köftesinin seviyesine bağlıdır. Acemiler çok açgözlü olmamanızı önerir, sadece bir hünnap.
Sağ taraftaki kaplanın ağzı, zongzi'nin dördüncü keskin köşesini oluşturmak için zongzi'nin sağ tarafını sıkıştırır.Zongzi yaprakları çok dar ve kısaysa sol taraftaki bir yaprağı doldurabilirsiniz.
Yaprakları sol elinizle örtün ve fazla zong yapraklarını zongzi etrafında bir üçgen oluşturacak şekilde bükün.
Yaprakları sol elle örtün, fazla zong yapraklarını sökün ve zongzi etrafına sarın. Yaprakları bu üçgen koni boyunca döndürdüğünüzden emin olun.
Sol el, gevşememek için sıkıca sıkılmalıdır. Pamuklu ipi sıkın ve sıkıca bağlayın.
Sarılı zongzi'yi bir su altı tenceresinde kaynatın, bir tabağa bastırın ve orta ateşte 2 saat pişirin. İpuçları: Bir tabağa basmak, köftelerin suda yüzmesini önlemek içindir.
Zaman dolduğunda zongzileri hemen çıkarın, tencereye batırmamaya özen gösterin.Suyu emdikten sonra gevşeyecektir.Sıcakken yiyebilirsiniz veya doğal olarak soğuduktan sonra soğuk olarak yenilebilir (daha esnek olacaktır) Beyaz şeker ile eşleştirilmesi tavsiye edilir. Tadı çok zengin. İpuçları: Zongzi yapmanın başarısının işareti, pişmiş çorbanın hala berrak olması ve pirinç sızıntısı olmadığını göstermesidir. Pişmiş pirinç köfteleri hafif yarı saydamdır ve pirinç taneleri çok yumuşak ve çürümüştür, ancak dağınık değildir ve yapışkan pirinç grenli bir doku verebilir.
