Taze mangolu dondurma - Yemeği
Ana malzemeler
- Taze mango 3
- Süt 250 gram
- yumurta sarısı 2 parça
- Mısır nişastası 1 çay kaşığı
- Nestle Krem Şanti 250 gram
- Pudra şekeri 35 gram
- Tatlılık Damak zevki
- diğer Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Gerekli hammaddeleri hazırlayın.
-
2 Yumurta sarısını ve sütü paslanmaz çelik bir kaba dökün, 1 çay kaşığı mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın.
-
3 Yumurta sarısını ve süt sıvısını yalıtılmış suda ısıtın ve yoğun bir muhallebiye kadar ısıtırken karıştırın.
-
4 Isıtılmış muhallebi soğuk suya oturtun, karıştırın ve yaklaşık 40 dereceye kadar soğutun.
-
5 Mangoları soyun ve çekirdeklerini çıkarın, küçük parçalar halinde kesin ve püre yapmak için bir blendere koyun.
-
6 Mango püresini iki kez muhallebi ile karıştırın.
-
7 Nescafe krem şantiyi leğene dökün, ince şeker ekleyin ve tane oluşana kadar orta hızda elektrikli çırpma teli ile çırpın.
-
8 Mangolu muhallebiyi iki veya üçe bölün ve mangolu dondurma macunu oluşturmak için çırpılmış krema ile eşit şekilde karıştırın.
-
9 Üzerini streç filmle kapatıp kapatın, buzdolabının dondurucusuna 50 dakika koyun, çıkarın ve karıştırın.
-
10 Her 50 dakikada bir çıkarın ve büyük bir kaşıkla karıştırın, ardından tekrar buzdolabının dondurucusuna koyun, bu işlemi 3 kez tekrarlayın.
-
11 Üçüncü karıştırma eşit şekilde karıştırıldıktan sonra, kaynar suyla dezenfekte edilmiş taze saklama kutusuna dökün, yüzeyi düzeltin ve katılaşana kadar buzdolabının dondurucusunda dondurmaya devam edin.
