köpüklü kek - Yemeği
1. Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırın ve su ve yağsız bir kaba koyun.
2. Yumurta sarısına ince şeker ekleyin ve eşit şekilde karıştırın;
3. Mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın;
4. Sütü ekleyin ve eşit şekilde karıştırın;
5. Düşük tozu eleyin ve eşit şekilde karıştırın ve bitmiş yumurta sarısı ezmesini daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun;
6. Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin;
7. Çırpmak için üç kez ince şeker ekleyin, yumurta beyazlarını ıslak hale getirin ve yumurta çırpıcı kafasını büyük bir yumuşak kancaya sahip olacak şekilde kaldırın;
8. Beze'yi yumurta sarısı hamuruna üç kez ekleyin ve eşit şekilde karıştırın;
9. Her çevirişinizde, bir sonraki beze miktarını ekleyin, kek hamuru tamamlanır;
10. Kek hamurunu yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün, kabarcıkları sallayın ve önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve yaklaşık 20 dakika boyunca 160 derecede yukarı aşağı ısıtın;
11. Pişirdikten sonra iki dakika soğumaya bırakın;
12. Kek embriyo modelini bastırmak için köpük halkası kullanın;
13. Çileği küçük parçalar halinde kesin, ince şeker ekleyin ve ince bir çilek püresi yapmak için bir mutfak robotuna koyun;
14. Çırpılmış çilek püresini bir kaseye dökün;
15. Jelatin tozunu ve saflaştırılmış suyu karıştırın ve iyice karıştırın, jelatin tozunun suyla doyması için bir süre bekletin ve sonra suda veya bir mikrodalga fırında ısıtarak bir jelatin tozu solüsyonu oluşturun;
16. Jelatin tozu solüsyonunu sıcakken çilek püresine dökün ve iyice karıştırmak için eşit olarak karıştırın.
17. Çırpılmış kremaya ince şeker ekleyin ve dağıtmak için çırpılmış kremayı altı veya yediye kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın Hacim ikiye katlanır ve çırpma teli üzerinde önceden ters üçgen bir kanca olacaktır;
18. Çırpılmış kremayı çilek püresine dökün ve çırpılmış krema ile çilek püresinin tamamen karışması için bir spatula ile karıştırın;
19. Tepsiyi köpük halkasının altına koyun;
20. Biraz çilekli mus sıvısı dökün;
21. Sonra küçük bir dilim pastayı bir kek sandviç olarak koyun;
22. Çilekli mus sıvısını tekrar dökün, ayna olacağından tam doldurmayın, sonra 4 saat buzdolabında bekletin;
23. Ayna yüzeyi eritmek için mikrodalgada QQ şeker ve uygun miktarda su ile ısıtılır veya eritmek için yalıtılmış su ile karıştırılabilir;
24. Erimiş ayna sıvısının soğumasını bekleyin ve köpük halkasına dökün;
25. Mus kekinin üzerine renkli şeker boncukları da serpebilirsiniz;
26. Beyaz ayna yüzeyi süt ve jelatin tozu solüsyonundan yapılır ve en sevilen meyve ayna yüzeyine yerleştirilir;
27. Bu ayna turuncu-kırmızı QQ şekeridir;
28. Ayrıca köpüğün üzerindeki tozu eleyebilir, önce bir kat kakao tozu eleyebilir, ardından pudra şekeri kağıdını mus kek yüzeyine koyabilir, pudra şekeri eleyebilir ve kağıdı çıkarabilirsiniz;
29. Sakura aynalı köpük, önce turşu kiraz çiçeklerini önceden ıslatın, toz kalmayana kadar ıslatmak ve ısıtmak için arıtılmış suda jelatin tozu ekleyin, sıvıyı köpük halkasına dökün ve ıslatılmış kiraz çiçeklerini üstüne koyun.
30. Sade dekorasyonu da çok güzel;
31. En sevdiğiniz aynaları ve dekorasyonları dilediğiniz gibi yapmak için hayal gücünüzü kullanabilirsiniz.
32. Acele edin ve yapın.
