1. Kabağı soyup doğrayın ve 15 dakika buharda pişirin.
2. Çıkarın ve bir kaşıkla ezin. Şekeri uygun şekilde koyun. Zevkinize göre
3. Un ekleyin. Buruşuk
4. İki saat fermente edin. Ellerinle tut. Petek şeklinde.
5. Yoğurun ve boşaltın. Yirmi dakika uyanmak
6. Hamur kabukları şeklinde kesin. Topla. Gül ortaya çıktı.
7. Tencerede 15 dakika buharda pişirin.