Yumuşak ve kremsi balkabağı kremsi iki renkli Hanamaki - Yemeği
Önce beyaz hamuru yapın, sütü, mayayı ve şekeri karıştırın ve beş dakika bekletin. Yazın buzdolabında süt kullanıyorum
Un ve bitkisel yağ ekleyin, topaklaştırıcıya karıştırın
Üç ışık olana kadar yoğurun (parlak yüzey, lavabo ışığı, el ışığı) ve sarı hamur da iyice yoğrulur. Üzerini streç filmle örtün ve sıcak bir yerde mayalayın. Sıcaklığım 30 derece ve bir saat
Saç bittikten sonra hamur yırtılarak bal peteği şekli görülebilir. Fotoğraf çekmeyi unuttum, birkaç kez ovaladım ve aslında gönderildi
Hamuru havalandırmak için kuru un ekleyin. Hamur nispeten küçüktür ve havalandırılması daha kolaydır.Uzun şeritleri ovalamak için ellerinizi kullanın ve ardından bunları küçük şeritler halinde istifleyin ve sonra ovalamaya başlayın, böylece dört veya beş kez ileri geri süzülmesini kolaylaştırın. Egzoz tamamlandıktan sonra, cömert bir parçaya yuvarlayın, daha uzun bir dikdörtgen halinde açın ve çiçek rulosunun dairesi daha güzel olur. Evde bir erişte makineniz varsa, daha hızlı ve daha rahat tüketmek için doğrudan erişte makinesini kullanabilirsiniz.
Sarı hamurun üzerine biraz bitkisel yağ sürün, çok fazla değil, sadece biraz tiner. Beyaz hamuru sarı hamurun üzerine koyun, beyaz hamurun üzerine biraz yağ sürüp dar tarafından yuvarlayın.
Yuvarlayın, biraz geri bastırın, daha sıkı hale getirin
Daha iyi oturması için ucu oklava ile döndürün
Sarıldığında, iki el ortadan her iki tarafa silindirik bir şekle döner
Üçgen bir hamuru yavaşça ileri geri kesmek için keskin bir bıçak kullanın.Tek bir kesimde kesemezsiniz, kalıba zarar verir.
Üçgen hamuru ayağa kaldırıp bir çubukla ortasından bastırarak Hanamaki şeklindedir. Neden dar taraftan başlasan, burayı görebilirsin, daha çok daire var, çok güzel
Fermantasyonu ve birbirine yapışmasını önlemek için ikisinin arasında biraz mesafe olacak şekilde vapurun içine birer birer koyun.
Biraz şirin değil mi? İkinci tur için 15 dakika kapağı kapalı tutun yoksa ikinci tur çok uzun sürmez, aksi takdirde gözenekler pürüzlü olur ve tadı iyi olmaz.
İkinci porsiyon bittikten sonra soğuk suda tencereye çevirin, orta ateşte çevirin, 10 dakika buharda pişirin ve 5 dakika tadını çıkarın.
