Sekiz inç şifon kek (fırın versiyonu) - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın ve yumurta beyazlarını yumurta sarısından ayırın (not: yumurta beyazlarında yumurta sarısı olmamalı ve yumurta akı kabı su ve yağdan arındırılmış olmalıdır)
Yumurta sarılarını çırpın, ince şeker, süt, yemeklik yağ ve un ekleyin (Not: Aynı malzemeleri ekleyip eşit şekilde karıştırdıktan sonra aynı şekilde koyun. Unu ekledikten sonra karıştırma yöntemini kullanmalısınız)
Şeker, tuz ve beyaz sirkenin üçte birini yumurta beyazına ekleyin Yumurta akı beyazımsı hale geldikten sonra şekerin üçte birini ekleyin.Çırpma teli kaldırdığınızda küçük bir çengel belirene kadar çırpmaya devam edin, sonra kalan şekeri koyun Girin, çırpma teli kaldırdığınızda keskin bir ters üçgen görünene kadar vurun. (Not: 55 gr ince şekeri yumurta akı ile üç kez koyun)
Yumurta sarısına bir kaşık yumurta akı kazın, çevirip karıştırarak eşit şekilde karıştırın, ardından kalan yumurta sarısını ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve kalıba koyun (Not: Kalıba yüklemeden önce kalıbın içine bir kat yağ sürerek kolay kalıptan ayırın. )
Önceden ısıtılmış fırına koyun, 110 ° C'de 40 dakika pişirin, ardından 100 ° C'ye çevirin ve 15 dakika pişirin, ardından fırından çıkabilirsiniz!
Kalıbı resimde gösterildiği gibi ters çevirin ve soğuduktan sonra bırakın
Kalıptan çıkarma başarılı!
Parçalara ayırın.
Toplam sekiz parça kestim
