Soft Matcha Yoğurtlu Şifon Kek - Yemeği
Az pudrayı ve matcha tozunu daha sonra kullanmak üzere eleyin.Doğrudan karıştırabilir veya matcha tozunu eklemeden önce biraz sütle karıştırabilirsiniz.Tembelim, bu yüzden düz koyun.
Yoğurdu, mısır yağını ekleyin, yumurtaları ayırın, yumurta sarılarını toz malzemeye ekleyin, iyice karıştırın, yumurta beyazlarını kenara koyun ve daha sonra çırpın. Bir seferde iki kek yaptım, bu yüzden resim 6 yumurta olduğunu gösterecek, malzemeler yukarıdaki gibi olabilir.
Bir çırpma teli ile iyice karıştırın
Doku, damlayacak şekildedir, ancak hızlı bir şekilde kaybolmayacaktır.
Yumurta beyazlarını çırpın ve ince şekeri iki seferde ekleyin.Bu, ilk kez kalın köpük ilave edilir.
İnce köpürdüğünde ikinci kez beyaz şeker ekleyin
Sonra göndermeye devam et
Yumurta beyazları köpürmek için dövülür ve çırpma teli küçük keskin köşelere sahiptir.
Yumurta çırpıcısında da küçük köşeler var
Karıştırmaya hazır
Protein hamurunun üçte birini alıp matcha hamuruna ekleyin, eşit şekilde karıştırın, tekniğe dikkat edin ve köpürtmeyin.
İyice karıştırdıktan sonra böyle görünüyor, sonra yumurta beyazı hamuruna dökün.
Bu etkiyi elde etmek için eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
Kek kalıbına dökün Yapışmaz kalıp kullanıyorum.Sıradan bir alüminyum film ise, kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için önceden biraz tereyağı fırçalamanız gerekir.
Fırını önceden ısıtın, 150 derece, hatta 160 derece de mümkün ama sıcaklık daha yüksek, kekin yüzeyi daha renkli ve sarı olacak, bu yüzden daha düşük sıcaklıkta matcha kekleri yapacağım. Ama her fırın farklıdır, bu yüzden sizinkine göre 150 dereceden 180 dereceye kadar uygundur.
Bir seferde iki kek koyun, daha hızlı ve daha kolay, sadece 50 dakika pişirin.
Yakında çıkacak
Fırından çıktıktan sonra kalıbı birkaç kez döndürün ve biraz soğumasını bekleyin.
Kalıptan çıkardıktan sonra, yemeden önce iyice soğumasını bekleyin.
Birlikte kurutmak için iki
Kesildikten sonraki etki tamamen kabarıktır ve hafif bir matcha kokusu ile tadı yumuşak ve hassastır.
Bu paketi bir arkadaşınıza verin
