Spiral Kremalı Domuz İpi Rulo - Yemeği
"Bugün iki kaplık spiral hanami yaptım. Bu spiral süt aromalı domuz ipi rulosu, bir damla su olmadan hamuru saf sütle yoğurup ev yapımı domuz ipi ve salata sosu kullanın. Güzel bir görünüme sahip, beyaz ve yumuşak, Tatlı ve lezzetli, her yaşa uygun. " Malzemeler
- Sade un 400 gram
- şeker 15 gram
- Maya 3 gram
- Süt 200 gram (unun su emilimine göre artar veya azalır)
- Mısır yağı Doğru miktar
- Frenk soğanı Doğru miktar
- On üç tütsü Doğru miktar
- Domuz ipi Doğru miktar
- Salata sosu Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Unu ve maya tozunu karıştırın, dökerken yavaşça ılık suya dökün, çubuklarla topak oluşturmak için karıştırın.
-
2 Yüzeyi pürüzsüz hale gelene kadar hamuru yoğurun, üzerini bir kapak veya streç filmle örtün ve boyutunu ikiye katlamak için mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
-
3 İşaret parmağınızı una batırın, ortasına bir delik açın, delik çökmez veya küçülmez veya hamurun ortasında bal peteği haline geldiğini ve mayalanacağını görebilirsiniz.
-
4 Mayalanmış hamuru yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun.
-
5 Hamuru dikdörtgen bir dilim halinde yuvarlayın ve bir kat yağ ve biraz salata sosu ile eşit şekilde fırçalayın.
-
6 Biraz domuz ipi, frenk soğanı ve on üç tütsü serpin.
-
7 Hamur yaprağını ikiye katlayın ve eşit olarak bir tabaka yağ uygulayın.
-
8 Hamuru eşit şekilde geniş şeritler halinde kesin.
-
Bir grupta 93 parça, geniş erişteleri açın, yavaşça gerin, bükün ve spiral şeklinde sarın.
-
10 Aralarında boşluk olan bir bezle kaplı bir buharlayıcıya koyun, çünkü buharlama sırasında daha büyük olacaktır. İkinci prova, boyutu ikiye katlamak için 20 dakikadır (prova süresini sıcaklığa göre ayarlayın).
-
Suyu yüksek ateşte kaynatın, orta ateşte yaklaşık 15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın, 5 dakika pişirin, ardından kapağı çıkarın.
İpuçları
1. Soğuk su altındaki bir tencerede suyu kaynatın ve orta ateşte yaklaşık 15 dakika buharda pişirin. 2. Buharlamadan sonra kapağı açmadan önce 5 dakika pişirin ve kapağı açarken suyu erişte üzerine damlatmamaya dikkat edin. 3. Fermantasyondan önce ve sonra, pürüzsüz bir yüzey elde etmek için hamur, yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurulmalıdır. Hainan Hindistan Cevizli Çörek
Sonraki
