Fransız Peynirli Mooncake (Basitleştirilmiş Versiyon) - Yemeği
Tarifi aşağıya koyun (iki ay keki miktarı) Basit versiyonu yaptım çünkü başarısızlıktan korkuyordum Turta kabuğu için gerekli malzemeler: Krem peynir 15 gr tereyağı 37 gr süt 15 yumurta sarısı 3 gr Düşük glütenli un 90g Turta dolgusu için gerekli malzemeler: Krem peynir 50 gr toz şeker 25 gr kurutulmuş kızılcık 20 gr Düşük glütenli un 20 gr yumurta 10 gr 1 Hamur kabuğu: Tereyağı yumuşadıktan sonra krem peynirle karıştırın, ayrı ayrı süt ve yumurta sıvısı ekleyin, eşit şekilde karıştırın, düşük glütenli una eleyin ve hamur haline getirin, daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın
2 Turta dolgusu: şekeri ve krem peyniri karıştırın, üç kez yumurta sıvısı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, doğranmış yaban mersini ekleyin, iyice karıştırın, düşük glütenli una güneşte koyun, iyice karıştırın ve krema poşetine koyun
3 (Fırın ön ısıtma 170 °) Turta kabuğunu bir alüminyum folyo kek kabına bölün, bastırın ve fincan duvarına oturtun ve kaliteli turta dolgusu ekleyin (çok dolu değil). Bir parça turta kabuğunu açın ve ince bir şekilde örtün, ellerinizle yoğurun ve yumurta yıkama ile fırçalayın (Bu adımı unuttum, hatırlamalısınız! Fırında rengi güzel görünecek). Favori izlerini kaydırın.
4 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 30 dakika pişirin.
