Kabak desenli çörekler - Yemeği
1. Bitmiş ürün çizimi
2. Kabak buharda pişirildikten sonra içine suyu dökün, sıcakken şekeri ekleyin ve püre yapmak için karıştırın
3. Kabak püresi el sıcaklığına soğuduktan sonra, maya ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, parçacık yok.
4. Unu hazırlayın, karıştırılmış kabak püresini unun içine dökün
5. Topak haline getirin, biraz kurutmak daha iyidir
6. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, leğene veya ellerinize dokunmayın, üzerini streç filmle kapatıp mayalanmaya bırakabilirsiniz
7. İki katı büyüklüğünde fermente ettikten sonra parmaklarınızla ortasından bir delik açınız ve hamuru gözlemleyiniz, eğer küçülmezse mayalanacaktır.
8. İçerideki selülite bakın (Fermantasyon için iki saat kullandım ve süre sıcaklığa bağlı olarak değişir)
9. Doğrama tahtası üzerine biraz un serpin, hamurun bitmesi için birkaç kez yoğurun
10. Büyük hamuru uzun şeritler halinde yoğurun, küçük hamur parçalarını bıçakla kesin ve 5 dakika uyanın
11. Küçük bir hamur alın ve oklava ile oval şekle getirin
12. Yüzeye eşit olarak ince bir tabaka mısır yağı sürün
13. Tekrar sarın ve yuvarlama işlemi sırasında ellerinizi eşit şekilde kullanın
14. Bu şekilde sarın
15. Bir bıçakla üçgenler halinde kesin
16. Ayağa kalkın ve üçgeni keskin köşesi yukarı bakacak şekilde tekrar yerleştirin ve keskin köşede çubuklarla aşağı bastırın
17. Bitmiş ürün çizimi
18. 10 dakika uyanın
19. Tencereye soğuk su koyun ve 12 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.Isı 3 dakika kapattıktan sonra kapağı çıkarın (buharda pişirilmiş çörek 12-15 dakika buğulandığında ve buğulanmış çörek büyükse 15-18 dakika buharda pişirin). Birbirine yapışmayı önlemek için boşlukları nokta
20. Tamam, bir tane kaynatın
21. Tabağı düzenleyin, rengi çok güzel
22. Renksiz kabak çörekler daha sağlıklı ve yenmesi daha lezzetlidir
23. Onu çocuklar için okula götürmek istiyorum, bu yüzden çok yapıyorum ve buharda pişirilmiş çörekler daha küçük (bu, bitmiş ürünün sadece bir kısmı)
