Balkabağı Çörekler - Yemeği
1. Hazırlık malzemeleri: Kabağı soyun, yıkayın ve dilimleyin
2. Una maya tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Kabağı mikrodalgada 8 dakika ısıtın ve balkabağı hazır olacaktır.
4. Pişen balkabağı bir kaşıkla püre haline getirin. Doğal olarak soğumadan ılık (sıcaklık çok yüksek olduğunda mayayı haşlayıp, hamurun yükselmemesine neden olmaktan kaçının)
5. Kabak püresini unun içine koyun
6. Topaklaştırıcıyı karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın
7. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
8. İki katına fermente edilmiş, başparmağınızla çökmeden bastırın, sorun değil.
9. Hamuru çıkarın ve kabarcıkları yoğurun, uzun şeritler halinde yoğurun ve yaklaşık 30 gramlık parçalar halinde kesin.
10. Bir parça hamur alın ve pürüzsüz bir top halinde yoğurun
11. Bir oval şeklinde yuvarlayın
12. Yağı buharlı pişiriciye sürün, hamuru hamurun içine koyun ve 30 dakika bekletin.
13. 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin.
14. Dışarıda pişirin. Hadi yiyelim!
15. İşte başka bir güzel!
