Renkli Ortanca Çörek - Yemeği
Beyaz hamur: 80 gram un, maya, 1 gram su, 40 gram, pembe hamur: 70 gram un, maya, 1 gram ejderha suyu, 40 gram su, 10 gram sarı hamur: un 70 gram kabak püresi, 40 gram maya, 1 gram su, 10 gram yeşil Hamur: 80 gram un, 4 gram yeşil meyve suyu tozu, 1 gram maya, 40 gram su
1. Un ve diğer malzemeleri farklı renklere göre kaseye koyun.
2. Hamur yapın ve mayalayın.
3. Fermantasyon tamamlandı.
4. Havayı boşaltmak için iyice yoğurun.
5. Küçük hamurlara bölün.
6. Dört rengin her biri için küçük bir hamur alın ve şerit halinde yuvarlayın.
7. Resme göre yerleştirin.
8. Resme göre katlayın.
9. Resme göre katlayın.
10. Kapakta sıkıca sıkıştırın ve aşağı çevirin.
11. Hepsi ikincil fermantasyonu yapar.
12. İkinci fermantasyon tamamlandıktan sonra, suyu kaynattıktan sonra yeşil gövdeyi buharlayıcıya koyun. 15 dakika buharda pişirin ve ardından 3 dakika buharlayın.
13. Renk buharda pişirildikten sonra değişir.
14. Bitmiş resim.
Ortanca Mantou
önceki
Küçük Beyaz Tavşan Çörek
Sonraki
