Malzemeler
Yüksek glütenli un
240 g
Mısır nişastası
10 g
Şeker
20 g
Tereyağı
10 g
tuz
2 g
Aksesuarlar: kabartma tozu 3g süt 130g yumurta 1 çörek otu tohumu uygun miktarda kırmızı fasulye ezmesi
Çiçek fasulyeli hamurlu ekmek nasıl yapılır 1 Tartılan malzemeleri ekmek makinesine tereyağı hariç koyun, yoğurma fonksiyonunu etkinleştirin ve hamuru 20 dakika yoğurun.
2 Yağ yönteminden sonra oda sıcaklığında eritilmiş tereyağını ekleyin ve 20 dakika daha yoğurun. Hamuru tam aşamaya kadar yoğurun (hamur filmden çekilebilir) ve hamur hazır
3 Ardından fermantasyon işlevini başlatın ve yaklaşık 30 dakika bekletin Parmaklarınızı hamurun içine sokun, büzülmeden hazır olacaktır.
4 Mayalı hamuru çıkarın, 30 gramlık küçük hamur kısımlarına bölün, yuvarladıktan sonra streç film ile örtün ve 10 dakika dinlenin.
5 Bir parça hamur alın ve elle sıkın, oklavayla hamuru havalandırın ve yuvarlayın, çevirdikten sonra yaklaşık 15 gr kırmızı fasulye ezmesini sarın.
6 Bir oklava kullanarak hamuru yuvarlak bir kek haline getirin, hamurun kenarındaki beş açıklığı makasla eşit şekilde kesin ve 15 dakika daha mayalanmaya devam edin.
7 Kırmızı fasulye ezmeli ekmek hamurunun yüzeyine eşit miktarda yumurta sıvısı sürün.
8 Oklava başını suya batırın ve ardından kırmızı fasulye ezmeli ekmek hamurunun ortasına siyah susam tohumlarını batırın.
9 Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve sondan bir önceki tabakayı 12 dakika pişirin.
-
- Tatlı ve ekşi balık
-
- Yuba rendelenmiş domuz eti
-
- Maş fasulyesi dolumu
-
- Mango Beyaz Kar Siyah Yapışkan Pirinç Tatlısı
-
- Kalp Şeklinde Yoğurtlu Mus Kek
-
- Fasulye Ezmeli Ekmek
-
- Tatlı ve ekşi sarı şarlatan
-
- Baharatlı kurutulmuş balık
-
- Ballı Kırmızı Fasulyeli Melek Kek
-
- Kırmızı şarap sirkesinde domates
-
- Soğuk balık derisi
-
- Kırmızı Tarih Mantou Rulo
