Taze Mantarlı At Nalı ile Doldurulmuş Bambu Mantarı - Yemeği
At nalı soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Oksidasyonu önlemek için suya daldırın
Tavuk dalak mantarlarını küçük parçalar halinde kesin
Mantarları küçük parçalar halinde kesin
Fasulyeleri yıkayın ve uçlarını katlayın
Bir tencere suyu kaynatın, mantarları 1 dakika kadar ekleyin ve süzün
Bambu mantarını aynı su kabına 1 dakika koyun ve süzün.
At nalı, tavuk dalak mantarı ve kış mantarını bir kapta karıştırın, zencefil ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın
Bambu mantarı sulandıktan sonra at nalı ve mantarları dolgu olarak içerisine koyun ve tabağa koyun.
Suyu yüksek ateşte kaynatın ve 5 dakika buharlayın
Bir wok içinde uygun miktarda yağı yüksek ateşte ısıtın. Zencefil, fasulye ve havucu ekleyin, tuz ve biraz su ekleyin ve 2 dakika karıştırın.
Tavayı alın ve 5. adımda tabağa yerleştirin
Küçük bir kapta sosu ve baharatları eşit olarak karıştırın
Yüksek ateşte kaynatın ve suyunu toplayın.
6. adımdaki bambu mantarını ve sebzeleri dökün
Servis
