Biber domuz kalp çorbası - Yemeği
1 domuz kalbi Yarım kedi kaburga Yarım bardak pirinç şarabı Yarım bardak karabiber Tuz miktarı
1. Önce domuz kalbi ve kaburgalarını soğuk suyla yaklaşık 10 dakika haşlayın, ardından alıp durulayın, kenara koyun.
2. Haşlanmış domuz yüreğini ve yedek kaburgaları bir demir tavaya koyun, yaklaşık 8 dakika su ile doldurun ve ardından pirinç şarabı ve karabiber ekleyin.
Tencereyi kapatın, kısık ateşe çevirin ve kaynattıktan sonra 40-60 dakika pişirin.
Kapağı açın ve tadına bakmak ve servis yapmak için biraz biber tozu ve tuz serpin!
