Sığır eti tendonu çorbası - Yemeği
Dondurulmuş pişmiş domuz kemiği (çiğse lütfen önce kanı sıcak suyla haşlayın) buzunu çözmeden doğrudan yüksek ateşte su ekleyin, düşük ateşte kaynatın ve iki saat pişirin (su oranı 3: 1, domuz kemiği yüksekliği 1. Suyun yüksekliği 3. Rastgele bir orandır, ölçü kabı atlanmış olsa bile).
İki saat sonra beyaz çorba hissini bulacaksınız ve kokulu tadı koklayacaksınız.Bu sırada su seviyesi kabaca 2.5: 1 Beyaz misoyu çıkarın ve iki yemek kaşığı beyaz çorbaya eritmek için ekleyin.
Beğenip beğenmediğinizi görmek için tuzluluğun tadına bakın. Çok zayıfsa, yavaşça tuz ekleyin. Konsantrasyonu ayarlamak için tuz kullanın. Başka çeşniler kullanmanıza hiç gerek yok. Kolay mı ~
Ateşi söndürmeyin, uzun sığır tendonunu yaklaşık 2 cm genişliğinde (yaklaşık bir ısırık büyüklüğünde) kesmek için makas kullanın ve 10 dakika kaynatın.
Yıkanmış Amerikan marul dilimlerini çorbaya yaklaşık 1 / 4'ü kadar koyun, ocağı kapatın ve kapağı 3 dakika kapatın.
Kapağı çevirin ve marulu çorbaya tamamen daldırıncaya kadar karıştırın ve servise hazırdır!
Güzellik ve lezzet katmak için servis yapmadan önce biraz yeşil soğan serpin ~
