Zeng Mutfağı Yetenekli Mezeler ~ Tuz ve Biber Domuz Yüreği - Yemeği
1 domuz kalbi 1 çorba kaşığı kıyılmış sarımsak 1 biber Doğru miktarda dokuz katlı kule Tatmak için biber ve tuz
Domuzun kalbini kesin, kanı yıkayın ve 0,5 cm'lik dilimler halinde kesin.
Kıyılmış sarımsağı hazırlayın, biberi doğrayın, dokuz katlı kuleyi yıkayın ve kenara koyun
Yağ karterini kaldırın, sıcaklık yaklaşık 180 derece yükselir, domuzun kalbini renk değiştirene kadar yağa koyun, yağı alın ve boşaltın
Başka bir tencereye biraz yağ ekleyin, kıyılmış sarımsak ekleyin, kıyılmış biberi soteleyin, ardından domuz yüreğini ekleyin ve karıştırın, tencerenin önüne dokuz kat kule ve tuz ve karabiber ekleyin
