Kurutulmuş meyveli pound kek - Yemeği
1. Tüm malzemeleri tartın.
2. Kurutulmuş meyveleri ılık suda bekletin. Asıl yol rom kullanmaktır, ancak bunun yerine ılık su kullanmadım. Sonra suyunu sıkarak kurutun, bir kaşık düşük glütenli unu alın ve daha sonra kullanmak üzere karıştırın.
3. Kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için dikdörtgen kalıbın içine bir kat pişirme kağıdı koyun. Aslında keçeleşmemiş olması önemli değil, kalıptan çıkarılması daha zor.
4. Tereyağını yumuşattıktan sonra şekeri ekleyin ve ardından tereyağının hacmi artıncaya ve rengi açılıncaya kadar düşük hızda gönderin.
5. Tereyağı çırpıldıktan sonra yumurta sıvısının tamamı ilave edilerek yumurtalar tek tek ilave edilmelidir. Eşit olarak göndermek için bir tane ekleyin, eşit olarak göndermek için başka bir tane ekleyin. 3 yumurtayı birbirine eklememeyi unutmayın.
6. Bu, tüm yumurtaların eklenip çırpılmasından sonraki durumdur.
7. Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu bir elekten geçirerek karıştırın ve hazırlanan tereyağına ekleyin ve ardından hamur pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
8. Hazırlanan kuru meyveleri hamurun içine ekleyin ve ardından iyice karıştırın.
9. Meyveli tüm kuru meyveleri kalıba dökün. Ortada biraz daha alçak ve yanlarda daha yüksek bir şekil oluşturun. Üstüne biraz badem serpin. Fırını önceden 180 derece 10 dakika ısıtın.
10. Fırının ortası 60 dakika 180 derecedir. Yaklaşık 20 dakika piştikten sonra çıkarın. Ortada bıçakla hafifçe kesi yapın. Sıcaklığın nispeten yüksek olduğunu ve rengin ciddi olduğunu düşünüyorsanız, pişirmeden önce üzerini bir kalay folyo tabakası ile kaplayabilirsiniz.
11. Fırında pişmiş keki fırından çıkarın ve sıcakken şekerli su ile fırçalayın. Şurup, 50 gram su ve 30 gram şekerin ısıtılmasıyla yapılır (lezzeti arttırmak için biraz limon suyu ekleyebilirsiniz). Şu anda, sıcakken cesurca fırçalayabilirsiniz. Her yöne fırçalayın. Fırçalarken nazik olmalısınız çünkü kek şu anda çok yumuşaktır ve dikkatli olmazsanız kırılır.
12. Bir gün önceden hazırlayın, yağlı kağıda sarın ve soğuduktan sonra buzdolabına koyun. Gece boyunca soğutun ve ertesi sabah kahvaltıda dilimleyin!
