Malzemeler
un
150 g
soğan
1 parça
Domuz kıyması
85 g
Takviyeler: yağ, tuz, on üç tütsü, istiridye sosu, susam yağı, yumurta, zencefil, yemeklik şarap, nişasta, su, 75 gr, maya 1 gr
Soğan ekmeği nasıl pişirilir 1 Unun içine su ve maya ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve mayalayın.
2 Yumurta, sıvı yağ, on üç baharat, pişirme şarabı, istiridye sosu, su nişastası, zencefilli köpüğü et dolgusuna koyun, tek yöne gömün ve kuvvetlice çırpın.
3 Soğanı ince ince doğrayın (sadece yarım soğan kullanıldı).
4 Soğanı etin içine dökün, biraz susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Hamur ikiye katlanır.
6 Havayı boşaltmak için fermente hamuru yoğurun, küçük porsiyonlara bölün ve dört tarafı kalın bir kabuk oluşturacak şekilde yuvarlayın.
7 Dolguları takın.
8 Yoğrulmuş çörekleri yağlanmış yapışmaz tavaya koyun ve orta-kısık ateşte kızartın.
9 Bir bardak su nişastası hazırlayın, suyun nişastaya oranı yaklaşık 8: 2'dir.
10 Topuzun altı kızarıncaya kadar kızarttıktan sonra, topuzun yaklaşık 2/5 altına su nişastası dökün, üzerini örtün ve kısık ateşte kızartın ve su kuruyana kadar kızartın.
-
- Buğulanmış yelpaze kemikleri
-
- Mapo Tofu
-
- Domuz İpi Yemek Çörek
-
- Mantarlı ve susamlı tavuk dilimleri
-
- Mısır pirinci
-
- Körili Sığır Eti
-
- Pastırmalı Havuçlu Turta
-
- Erik Kurutulmuş Sebzeli Kavrulmuş Kürlenmiş Ördek Budu
-
- Siyah Pirinç Cevizli Tost
-
- Mısır Kelp Koçanı Kemik Çorbası
-
- Tavuk köri
-
- Üç renkli gül tostu
