Gelgit tarzı meyan kökü erik kokulu armut turşusu - Yemeği
Malzemeler
armut
250 g
Aksesuarlar: 50 gr meyan kökü, 50 gr şeker, 50 gr kıyılmış zencefil, biraz ekşi erik suyu
Gelgit tarzı meyan kökü erik kokulu armut turşusu 1 Meyan kökü
2 armut
3 erik tozu
4 Tencereye iki kase su ekleyin, yıkanmış meyan kökü yüksek ateşte kaynatın, orta-kısık ateşte yarım kalana kadar kaynatın, sıcakken şeker ekleyin ve iyice karıştırın, meyan suyunu süzün ve kenara koyun.
5 İleride kullanmak üzere armutları, çekirdeği ve dilimi yıkayın.
6 Soğuğa maruz kaldıktan sonra meyan kökü çözeltisini armut dilimlerine batırın ve lezzetli bir tat için turşu yapın. Ekşi erik tozu veya erik tozu serpin ve biraz zencefil serpin.
