g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kremalı Balkabağı Çörekler - Yemeği

Yaşlı bir Hainan annesi olarak erişte yapmakta pek iyi değil, ancak son zamanlarda çeşitli buharda pişirilmiş çöreklerle oynayan Çin eriştelerine hayran kaldı. Bugün çok lezzetli bir buharda pişmiş çörek yaptım. Buharda pişirilmiş çörek görece tatlı. Bu şekerli bir tatlı. Bebek şekeri azaltabilir ya da saklayabilir. Balkabağı Püresi 230 gram Yumuşak beyaz şeker 70 gram Çok amaçlı un 350 gram domuz yağı 15 gram süt tozu 25 gram Maya 3 gram

Kabaklar mikrodalga fırında buharda pişirilir Buharda pişirilmiş kabaklardan sonra su ayrılacak. Kasenin yarısından fazlasını dökün ve onları Dabao ve Erbao'ya bölün. Onları içtikten sonra istiyorum. Yaşlı anne bir dahaki sefere bir şeyler tadacak. Daha çok balkabağı eklemek için, kabaklardaki nemi dışarı atmaya çalışın ve ardından bir kaşık yardımıyla karıştırıp püre haline getirin.Soğuduktan sonra yumuşak şeker, domuz yağı ve süt tozu ekleyin. 25 gr'lık bir paket süt tozu kullanıyorum.Bebeğe ek olarak kullanılabilir. Bebek süt tozu kullanın, sonunda maya ekleyin ve iyice karıştırın.

Unu ekleyin, unun içindeki kabak püresinin su içeriğini ayarlayın ve yumuşak ve pürüzsüz bir hamur olacak şekilde yoğurun. Bugün ekmek makinesini kullanmadım ve hamuru elle yoğurdum. Hamuru kabaca saydıktan sonra 150 kez yoğurdum. Ciddiyiz

Tazeleme torbası örtülür ve iki katına fermente edilir ve elle dürtmeyle küçülmez, çökmez, yaklaşık 1 saat sürer. Düz hava deliklerini açın.

Yorulduktan sonra şeritleri ovalayın ve ajanı kesin. Resim dolu ve iki saç birbirine yapıştırılmış. Tencere içindeki suyu ısıtın ve ocağı kapatın, buharda pişirilmiş ekmeği yaklaşık yarım saat mayalanmaya bırakın. Yaklaşık 10 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, ocağı 3 dakika kapatın ve sonra çıkarın.