Sütlü Kırmızı Fasulye Ekmeği - Yemeği
Ana malzemeler
- Yumurta 1 parça
- Saf süt 130 gram
- Tereyağı 30 g
- tuz 1/2 çay kaşığı (3 gr)
- toz şeker 50 gram
- Yüksek glütenli un 300 gram
- Maya 1 tatlı kaşığı (3 gr)
- kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
- Galeta unu Doğru miktar
- Salata sosu Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüm ekmek malzemelerini ekmek kovasına koyun;
-
2 Ekmek kepçesi ekmek makinesine sıkıştırılır, çörek hamuru işlevini seçin ve ekmek makinesini çalıştırın;
-
3 Ekmek ve program sona erdiğinde, ekmek temel fermantasyonu tamamlamıştır;
-
4 Mayalanmış hamuru çıkarın, eşit şekilde 12 porsiyona bölün ve 15 dakika yoğurun;
-
5 Mayalı hamuru uygun miktarda pişmiş kırmızı fasulye ezmesine sarın;
-
6 Hamuru tezgah üzerinde dil şeklinde yavaşça yuvarlayın ve bir ucunu hamurun 1 / 3'üne doğru katlayın;
-
7 Diğer hamuru üstünü örtecek şekilde katlayın, ters çevirin ve yüzeyine 3 kesik atın, uygun miktarda ekmek kırıntısı yapıştırın ve ekmeğin yüzeyine uygun miktarda su püskürtün;
-
8 Fırına koyun ve fermantasyon fonksiyonu ile yeni yapıldığından iki kat büyük olana kadar mayalayın ve yüzeyine uygun miktarda salata sosu sıkın;
-
9 Fırını önceden 180 derecede ısıtın, üst ısıtma 180 derece, daha düşük sıcaklık 160 derece, orta seviye, yaklaşık 12 dakika pişirin!
İpuçları
1. Ekmek yapmak için yüksek glütenli un kullanılmalıdır; 2. Kırmızı fasulye ezmesi yerine kırmızı fasulye taneleri kullanılabilir; 3. Hamur ilk kez iki katı büyüklüğünde fermente edilmeli ve rahatlaması için 15 dakika dinlendirilmelidir; 4. Son fermantasyon yapıldığında, taze yapılmış ekmeğin iki kat daha büyük ve pişmiş ekmeğin yumuşak olmasını sağlamak gerekir; Portakallı Kek
önceki
