Hindistan Cevizi Çiçeği Çörek - Yemeği
1. Tüm hamur malzemelerini ekmek makinesinin kovasına koyun ve hamuru yaklaşık 50 dakika yoğurun
2. Tam aşamaya kadar yoğurun, bir film
3. İlk fermantasyonu gerçekleştirin
4. Hamurun mayalanmasını beklerken hindistan cevizi dolgusu yapın. Şekeri ve yumuşatılmış tereyağını bir araya getirin
5. Tereyağı ve şeker birleşene kadar çırpın
6. Yumurta sıvısını porsiyonlar halinde koyun ve eşit şekilde karıştırın, ardından yumurta sıvısını ekleyin ve eşit şekilde karışana kadar karıştırın.
7. Hindistan cevizi ezmesini ekleyin
8. Hindistan cevizi dolgusunu karıştırın
9. Hindistan cevizi doldurma ve daha sonra kullanmak üzere ovalama topu
10. Yaklaşık 1.5 saat sonra hamur 2 kat büyür.
11. İyice yoğurun ve havayı boşaltın
12. 6 eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve 10 dakika dinlenin.
13. İnce bir hamur açın
14. Hindistan cevizi dolgusu koyun
15. Bao Yanshi
16. Elinizin avuç içi ile düzleştirin, ince bir şekilde açın, gösterildiği gibi birkaç kesim yapın
17. Fırın tepsisine gidin, yaprakları hafifçe bükün, kesik yukarı bakacak şekilde hindistan cevizi dolgusunu ortaya çıkarın
18. Hepsi ikinci fermantasyonu beklemeye hazır
19. Sıcak bir yerde 1,5 kat daha büyük fermente edin
20. Yüzeye yumurta sıvısı sürün (bu sırada fırın 170 derecede 10 dakika önceden ısıtılır)
21. Ortada siyah susam
22. Fırında 170 derecede 15 dakika pişirin, çıkarın ve ısıtın
23. Torbalı ve mühürlü
