Vietnam usulü soğuk pirinç eriştesi - Yemeği
Vietnam pirinç erişteleri, Tayvanlı pirinç eriştelerinden daha yumuşak ve daha ferahlatıcıdır ve büyük süpermarketlerde satılmaktadır. Sebzeleri yıkayın ve suyu boşaltın.
Tatlı ve ekşi sos için lütfen Vietnam tatlı ve ekşi sosu https://icook.tw/recipes/118465 bakın. Bu tarifteki balık sosu daha az lezzetlidir ve güçlü bir balık gibi hissetmez.
Paket talimatlarını izleyin.Pirinç eriştesini pişirmeden önce 5 dakika soğuk suda veya 3 dakika sıcak suda bekletin.
Suyu büyük bir tencerede kaynatın (pirinç eriştesini pişirmeye yetecek kadar) ve fasulye filizi biraz sıcaktır Suyu boşaltmak için çıkarın ve bir kaseye koyun. Daha orijinal Vietnam lezzeti yemek için fasulye filizlerinin beyazlatılmasına gerek yoktur, sadece çiğ olarak yiyin.
Aynı tencerede ıslatılmış pirinç noodle'ları üç dakika kaynatın, sonra çıkarın ve soğuk suyla durulayın.
Pirinç eriştesini daha sonra kullanmak üzere buzlu suya koyun. Bu adım gerçekten kaydedilemez! Sadece soğuk erişte ile tadı güzel!
Salatalık, havuç, beyaz turp ve marulu filamentler halinde kesin. Marul kıvrılarak kesilip, açıldığında parçalanır, diğer üç parça ise meyve ve sebze kesicisi ile parçalanabilir.
Kırmızı turpun otsu tadı ve beyaz turpun boğucu tadı hoşunuza gitmiyorsa, tatlı ve ekşi sosun içine rendelenmiş turp 3-5 dakika koyarak çimenli tadı giderebilirsiniz.
Fıstıkları plastik bir torbaya koyun ve parçalara ayırın, iz bırakmadan oynayıp Xiaoqiang'ı işe almaktan korkmayın. Kızartılmış tamamen tuzlu fıstık satın alın ve tatlar (sarımsak, baharatlı gibi) eklemeyin.
Pirinç eriştelerini süzün, bir kasede fasulye filizlerinin üzerine koyun ve ardından salatalık, turşu rendelenmiş kırmızı ve beyaz turp, rendelenmiş marul, dokuz katlı kule ve fıstık tozu yayın. Et veya kızarmış Çin böreği koyun
Üzerine tatlı ve ekşi sos ekleyin, biraz limon suyu sıkın, çubuklarla eşit şekilde karıştırın ve çabucak yiyin!
