Kabak ve yumurta köfte - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın
Lahanayı ve yeşil soğanı ince ince doğrayın ve kabağı doğrayın.
Önce kabağı tencereye koyun, biraz su ve tuz ekleyin ve kabak suyu yumuşayana kadar pişirin, ardından suyu boşaltın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Bir tavada yumurtaları yumurta karışımına çırpın ve yumurtaların aroması çıkana kadar tavada çırpın ve daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın.
Kızarmış yumurtaların çok az yağ ile yıkanmasına gerek yoktur ve karides kabukları sotelenerek güzel kokulu bir tada dönüştürülür ve ardından soğumaya bırakılır.
Kızartılmış malzemeleri soğumaya bırakın ve karıştırmaya başlayın. Yeşil soğan, lahana, kabak ve karidesleri kıyma ile karıştırın, baharatları ilave edin ve iyice karıştırmaya devam edin, baharat tadı ve buzlu kıymanın daha iyi olması için 1 saat buzdolabında buza koyun.
Buzlu kıymayı çıkarın ve köfte yapmaya başlamak için yumurta ve hamur kabuğunu hazırlayın.
Hamur kabuğunun üzerine uygun miktarda hamur tatlısı koyun ve biraz yumurta ile sarın. Sarılı köfte, kaynar tencerede sıcak suda pişirilebilir.
