Domatesli Dana Erişte - Yemeği
Dana domatesi çapraz bıçakla kesin, 30 saniye kaynar suya koyun, çıkarın ve soğumaya bırakın ve daha sonra kullanmak üzere soyun.
Tüm sığır tendonu, balıksı ve sert eti çıkarmak için Sichuan'da 15 saniye boyunca beyazlatılır.
Salata yağı tavası, sarımsak ekleyin (düz çırpın) zencefil (yassı çırpın) yeşil soğanı (çok) karıştırın
İçinde, mandalina kabuğu, yıldız anason-karıştırıcı kokulu
Sığır eti suyu, şeker (fazlasıyla), tuz, tavuk tozu, salça (az miktarda 100 gram, tonda), kereviz dökün
İçinde, dana incik bütün, soyulmuş dana domates yarısı 250g, pirinç şarabı (uygun miktarda)
Kapalı tencere, orta ve düşük ısı, 1HR pişirin
Haşlanmış, soyulmuş dana domatesleri (kalan 250 g), küçük parçalar halinde kesilmiş, 3 dakika kaynatın
Sığır eti tendonunu çıkarın ve kullanım için 3 mm dilimleyin
Erişteleri pişirin, domates et suyunu (küp domates ile) erişte içine alın, dilimlenmiş dana tendonunu yerleştirin
Susam yağında dana tendonu dilimleri, doğranmış yeşil soğan ile süslenmiş, bitmiş ürün
